高市推銷虱目魚 新學期學校團膳上菜

高雄市彌陀區的養殖漁業以虱目魚為最大宗，一年就有七億產值。高雄市海洋局推動「食材認證安心入菜」，除了輔導彌陀區的養殖虱目魚取得認證，也預計從九月新學期的開始，將虱目魚料理導入彌陀區的校園廚房，進一步推廣到各個學校。(林憲源報導)

響應中央四章一Ｑ政策，高雄市海洋局推動食材認證安心入菜，7月20日在彌陀區漁會舉辦「彌陀安心水產發表會」，彌陀區的養殖漁業主要大項是虱目魚和石斑魚，虱目魚佔了全區六成，一年產值七億。

安心水產發表會上，彌陀國小及彌陀國中兩所在地校園廚房示範將虱目魚帶進營養午餐，推出的菜色包括胡椒魚丁、虱目魚米糕、魚香炒飯、魚皮蛤蜊湯、虱目魚肚海鮮粥、魚皮白菜滷、茄汁虱目魚柳與虱目魚丸湯等八道營養美味的團膳菜色，而且都是取用彌陀區的認證水產食材。高市海洋局長王端仁表示，九月新學期開始，彌陀區的營養午餐廚房會提供虱目魚料理，當地的五所學校彌陀國小、壽齡國小、新港國小、彌陀國中、南安國小學童率先享用。王端仁說明，彌陀區試辦只是開頭，希望可以將優質食材虱目魚推廣到更多學校的營養午餐，前提是要先開發出適合營養午餐的虱目魚料理。

發表會請到彌陀國小長笛隊學童開場演出，象徵在地參與及安心守護，並由海洋局王端仁局長與來賓擔任廚師大秀廚藝，現場烹調美味好菜，且在彌陀區漁會林子清總幹事、彌陀區羅長安區長與水產業界代表的支持與鼓勵下，共同推舉7家成功取得產銷履歷及生產追溯QR Code認證之彌陀業者，分別為彌陀區漁會、小欖仁花園養殖場、天時福水產食品股份有限公司、利安鑫食品股份有限公司、東品企業社、万嘉棠食品有限公司與彌陀區水產養殖產銷班第四班等，消費者透過手機掃描即可了解產品來源與產地資訊，提升彌陀水產之品牌形象與品質認同。