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虱目魚
- 放言 Fount Media • 1 天前
親子共樂化身一日漁夫！臺南「食農遊學地圖」育樂營場場精彩 邀您體驗在地養殖文化
四處的魚塭波光粼粼，耳邊傳來養殖水車的轉動聲，這裡是孕育臺灣重要經濟魚種「虱目魚」及「白蝦」的安南漁村。臺南市「食農教育親子育樂營」日前在媽祖宮九塊厝生態園區熱鬧展開，由土城國小結合在地產業規劃一系列食魚體驗課程，親子共同「下水圍網捕魚」，化身漁夫體驗養殖的辛苦。 富饒物產成最佳食農教材 親子共學添美好回憶 市長黃偉哲表示，臺南市幅員廣大且氣候合宜，多元且豐富的地理環境與資源，孕育出多種享譽全國的農漁畜產，這些富饒的天然物產就是最好的...
- 品觀點 • 2 天前
交大系上第一名畢業棄英國碩士學位！返台成「虱目魚達人」
交大生物科技學系第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，為推廣「食魚教育」，讓外界更透徹認識虱目魚。 凃欣儀的老家位於台南北門，擁有16公頃的魚塭，主要養殖虱目魚、鱸魚、白蝦和午仔魚等。她的曾祖父開始從事養殖業，如今已傳承到第四代。凃欣儀是萊鯷生物科技公司的負責人，並自創「和畝水產」品牌。今年，她更榮獲外交部2024農業青年大使的殊榮。 為了推廣「食魚教育」，凃欣儀學習如何處理虱目魚，花了數月時間向專門處理虱目魚的...
- 健康2.0 • 5 天前
虱目魚皮「30元一份」窮人吃的？內行人曝：營養豐富簡單料理就好吃
虱目魚肚是台南美食，不少店家還獲選米其林必比登。不過日前有網友發文詢問，很多店家會賣魚皮，一份30元，「是窮人在吃的嗎？」對此，台南在地營養師表示，虱目魚皮富含優質蛋白質且肉質軟嫩，尤其適合牙口功能退
- 鏡週刊Mirror Media • 7 天前
【恆春宵夜場2】把台南道地小吃帶進春城！半夜兩點還能大啖肥美鮮蚵肉燥飯與香煎虱目魚肚
深夜的台南味，在恆春也能嘗到！位於恆春的「台南虱目魚飯桌」，是許多在地人宵夜的首選。老闆堅持每週從台南運來最新鮮的漁獲，讓顧客能吃到最道地的台南味。招牌菜色有鋪滿鮮蚵的肉燥飯、外酥內嫩的煎虱目魚肚，以及鮮甜的虱目魚湯。
- CTWANT • 5 天前
「阿堂鹹粥」稱賣一片虧一片又降價掀議 二代：口誤說錯揪著不放
[周刊王CTWANT] 據悉，阿堂鹹粥2008年1碗鹹粥70元，加上魚肚或魚皮60元，一組魚肚鹹粥110元；2011年基本鹹粥漲為90元，魚皮鹹粥跟魚肚鹹粥組合，變成1碗120元；2022年因為當時虱目魚太貴，變成一定要點組合魚肚加鹹粥260元；2023年把魚肚跟鹹粥又拆開賣，鹹粥180元加上魚皮或魚肚120元，想吃...
- 中央社 • 2024年11月14日 晚上 07:44
高雄虱目魚榮獲ITQI風味絕佳獎章三星（2） (圖)
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」（ITQI）風味絕佳獎章三星殊榮，展現台灣漁業加工實力，漁會與漁業署14日舉辦推廣活動。圖為虱目魚產品組合。
- 中央社 • 2024年11月14日 晚上 07:45
高雄虱目魚榮獲ITQI風味絕佳獎章三星（1） (圖)
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」（ITQI）風味絕佳獎章三星殊榮，漁會14日與漁業署共同舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。
- 中央社 • 2024年11月14日 晚上 07:44
高雄興達港區漁會「高雄虱目魚金賀」推廣活動 (圖)
高雄興達港區漁會的虱目魚產品榮獲「2024年比利時國際風味評鑑所」（ITQI）風味絕佳獎章三星殊榮，漁會14日在市府四維行政中心舉辦「高雄虱目魚金賀」推廣活動。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月14日 中午 11:58
阿堂鹹粥闆娘「賣1片虧1片」挨轟：委屈別做！菜市場虱目魚肚真實價格曝
台南知名小吃阿堂鹹粥去年7月改變點餐方式，遭質疑變相漲價，吃一碗鹹粥加上魚肚要價300元，近日又有網友在PTT貼文，指稱自己與老闆娘閒聊時，對方說虱目魚是「賣一片虧一片」，再度掀起網友熱議；到底現在虱目魚肚到底一片多少？實際走一趟菜市場，真實價格曝光。
- 民視影音 • 2024年11月11日 下午 05:58
虱目魚零利潤? 台南阿堂鹹粥稱"賣1片虧1片" 魚肚粥調回280元
...中心／鄭博暉、林俊明 台南市報導 台南「阿堂鹹粥」這幾年不斷調漲，完全改變了平民美食的印象，簡直變成了高檔小吃，去年阿堂鹹粥還更改點餐方式，鹹粥加上魚肚總共要花上300元，被質疑變相漲價，現在調回魚肚粥一碗280元，業者私下說虱目魚是賣一片賠一片，但有民眾是不以為然。 知名阿堂鹹粥，最新標價出爐，魚肚鹹粥一碗要價280元！（圖／民視新聞） 一大塊的鮮美魚肚，鋪在鹹粥上，台南知名的阿堂鹹粥，去年鹹粥漲到180塊一碗，還取消組合優惠，魚肚和鹹粥要分開點，魚肚...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月11日 下午 04:46
阿堂鹹粥老闆娘稱「虱目魚賣一片虧一片」 486先生：做身體健康的嗎？
台南知名鹹粥店阿堂鹹粥價格一直都是網友討論話題，去年有網友發現，業者更改選餐方式等於變相漲價，等於吃一碗鹹粥加上一片魚肚，需要300元。最近有網友PO文，他跟老闆娘聊天，老闆娘說，虱目魚在菜市場一片就要賣120元，店內也賣120元，根本是賣一片虧一片，還說只是為了傳承好味道，根本不是為了賺錢。對此，電商企業家486先生直言，他對阿堂鹹粥老闆娘的說法完全不相信，因為做生意就是為了賺錢，不然難道做身體
- 東森新聞影音 • 2024年11月11日 下午 03:52
阿堂鹹粥嘆虱目魚「賣一片虧一片」 掀網友論戰
台南「阿堂鹹粥」，最近有客人在PTT發文說，跟老闆娘聊天時，她有提到，虱目魚菜市場一片就要賣120元、130元，店內賣120元，根本是賣一片虧一片，經營鹹粥，不是為了賺錢，就是為了傳承鹹粥的好味道，說法再度引發討論，民眾就說，大量進貨不能跟零售價比，利潤可能變少，不至於虧錢，對此，員工表示，老闆娘出國。 ⚾世界棒球12強⚾東森新聞轉播 11/10~11/24 敬請鎖定51頻道！ ⚾場次看這邊⚾ 11/13 18:25 中華VS韓國 11/14 18:25 中華VS多明尼加 #阿堂鹹粥#虱目魚#利潤
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月11日 凌晨 05:22
阿堂鹹粥闆娘稱「虱目魚賣一片虧一片」 網友提質疑怒：太矯情了
台南「阿堂鹹粥」近年不斷調漲，昔日平民美食變成了高檔小吃，去年阿堂鹹粥更改點餐方式，鹹粥加上魚肚總共要花上300元，被質疑變相漲價。如今又有網友在PTT發文，老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚120到130元，但店內只賣120元，相當於「賣一片虧一片」，不少網友不買單提出質疑。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月11日 下午 04:15
阿堂鹹粥2度漲到300元！業者哭訴「沒賺錢」 虱目魚粥疑調回280元
台南知名鹹粥店去年調漲價前，一碗要300元引發討論，結果最近有網友PO文說，他跟老闆娘聊天，老闆娘說，虱目魚在菜市場一片就要賣120元，店內也賣120元，根本是賣一片虧一片，還說只是為了傳承好味道，根本不是為了賺錢。實際到店裡詢問，員工說老闆娘出國，無法求證對話，不過這「賣一片虧一片」的言論，再次引起不少人關注。
- 中央社 • 2024年11月11日 下午 01:57
農業青年大使推虱目魚 賴總統擔任「道具助手」 (圖)
總統賴清德（右2）11日接見國際青年大使與農業青年大使訪團，農業青年大使凃欣儀（前左）推廣介紹台南虱目魚，賴總統主動擔任起「道具助手」，在旁幫忙拿道具，兩人相互配合默契十足。
- 華視 • 2024年11月14日 下午 12:42
板橋中興市場攤販爆爭執 雜糧攤不滿「越界」槓魚攤
新北板橋中興市場，三天兩頭就有員警到場，排解攤販間的糾紛。原來賣虱目魚的老闆指控，隔壁賣五穀雜糧的女攤販經常質疑他「越界」擺攤，還舉告示牌，要民眾不要跟他買魚，雙方積怨已深。女攤販甚至激動拿告示牌作勢...
- 中天新聞網 • 2024年11月11日 下午 12:55
影/阿堂鹹粥漲到300元！闆娘喊「虱目魚賣一片虧一片」挨批矯情
平民美食變高檔小吃？台南名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲，去年更改點餐方式後，鹹粥加上魚肚總共要價300元，被質疑是變相漲價。就有顧客表示，闆娘曾說虱目魚「賣一片虧一片」、「漲價不是為了賺錢」，遭眾網批矯情。
- 民視影音 • 2024年11月11日 晚上 11:38
賴總統接見農青大使 拆解虱目魚娃娃當"道具助手"
政治中心／林靜、林東銘 台北報導 總統賴清德不只會推銷台灣、行銷農漁產也很在行，今天他接見農業青年大使交流訪團，看到農業大使拆解台南特產虱目魚娃娃，一時興起，竟主動當起道具助手，只見他一下拿虱目魚皮、一下拿魚肚、魚頭，展示起來有模有樣，逗得全場捧腹大笑。 總統賴清德，接見國際和農業青年大使新南向交流訪團，看到年輕人活力滿百推銷台灣很有感，但看到這條台南特產"虱目魚"，更有感。 本來都聽完解說了，看到這條躺在桌上的魚玩偶，賴清德忍不住當場拿起來...
- 放言 Fount Media • 2024年11月11日 晚上 07:01
賴清德肯定國青大使、農青大使延伸臺灣軟實力...喊推「青年百億圓夢計畫」！當「總統級助手」秀虱目魚娃娃
...青年大使交流計畫訪團及農業青年大使「新南向」交流計畫訪團， 肯定青年大使的努力，把臺灣軟實力延伸到世界各地，強調未來政府將推動「青年百億海外圓夢基金計畫」，鼓勵各領域青年到世界各國學習交流。賴清德也現場和一名農青大使拆解虱目魚娃娃，當起稱職的「道具助手」，兩人默契十足。 賴清德致詞時表示，剛才看到青年大使出訪精華影片，每位青年大使都年輕有活力，文武全才、動靜皆宜，代表國家呈現臺灣美好一面，值得喝采。 賴清德說，今年是他連續第3年與國際青年大使見面...
- TVBS新聞網 • 2024年11月11日 晚上 08:23
又挨轟！阿堂虱目魚鹹粥回歸「合體」降價 店家喊賠惹議
台南知名的綜合鹹粥，加了一整片虱目魚肚，去年七月一組要賣300元，被嫌貴，近來，店家回歸2年前的做法，魚肚與鹹粥合體，一碗賣280元，老闆娘卻喊苦，說魚肚一片120元，賣一片等於虧一片，再度引發爭議！
- 中時財經即時 • 2024年11月11日 下午 01:20
賴清德充當農青大使道具助手 秀虱目魚娃娃介紹台南早餐菜色
總統賴清德今（11）日接見國際青年大使與農業青年大使，一名農業青年大使現場拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色，賴清德主動當起稱職的「道具助手」，除了站在大使身旁幫忙拿零件，更將伸手展示魚頭、魚腸、魚肚等部位，兩人相互配合默契十足，精彩介紹引來現場掌聲、笑聲不斷。
- 太報 • 2024年11月11日 下午 01:06
賴清德充當農青大使「道具助手」 秀虱目魚娃娃介紹台南早餐
總統賴清德今(11/11)上午接見113年國際青年大使交流計畫訪團及農業青年大使「新南向」交流計畫訪團，肯定青年大使的努力，把台灣軟實力延伸到世界各地。一名農業青年大使現場拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色，賴清德主動當起稱職的「道具助手」，不僅幫忙拿零件，更伸手展示魚頭、魚腸、魚肚等部位，兩人相互配合默契十足，精彩介紹引來現場掌聲、笑聲不斷。
- 新頭殼 • 2024年11月11日 下午 01:13
台南早餐吃什麼？賴清德幫拆解虱目魚頭、魚腸、魚肚
[Newtalk新聞] 總統賴清德今（11）日上午接見國際青年大使、農業青年大使。其中一名農業青年大使凃欣儀現場拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色，賴清德則當起稱職的「道具助手」，除了站在大使身旁幫忙拿零件，也伸手展示魚頭、魚腸、魚肚等部位，兩人相互配合默契十足，精彩介紹引來現場掌聲、笑聲不斷。 總統賴清德與農青大使凃欣儀一同拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色。 圖：總統府提供 總統賴清德與農青大使凃欣儀一同拆解虱目魚娃娃，逐一介紹台南早餐菜色...
- 品觀點 • 2024年11月11日 中午 12:05
「阿堂鹹粥」一碗300！老闆娘自爆虧本：虱目魚賣一片虧一片
...是台南知名美食，觀光客必吃的招牌菜色。然而，近兩年來其售價歷經數次調漲。2021年底，魚皮鹹粥從200元漲至260元；2022年9月再度調整至300元，引發消費者質疑。 最近，一名網友在PTT論壇轉述阿堂鹹粥老闆娘的話，指出店內販售的虱目魚肚，菜市場賣價約120至130元一片，但店內售價卻只有120元，幾乎是在「賣一片虧一片」。老闆娘強調，經營鹹粥的目的只是為了傳承好味道，而非賺錢。 對此說法，網友看法兩極。質疑的一方認為，以店家的進貨量，不可能用菜市場零售價進貨...
- FTNN新聞網 • 2024年11月11日 中午 11:45
阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」！老闆娘喊「不是為了賺錢」 網質疑：商人的嘴騙人的鬼
[FTNN新聞網]記者江佳蓉／綜合報導台南知名美食店「阿堂鹹粥」近年不斷調漲店內售價，一碗「魚肚粥」要價300元，讓民眾相當不能接受，直呼「平價美食變高檔小...
- 台視新聞網 • 2024年11月11日 下午 03:06
阿堂鹹粥一碗近300！老闆娘嘆「賣一片虧一片」 在地人揪1真相打臉
台南知名店家阿堂鹹粥，近年不斷調整價格，就有客人發文透露，跟老闆娘聊天時，她有提到，虱目魚菜市場一片就要賣120元、130元，店內只賣120元，根本是賣一片虧一片，經營鹹粥是為了傳承鹹粥的好味道而已，
- 華視影音 • 2024年11月14日 下午 12:42
板橋中興市場攤販爆爭執 雜糧攤不滿「越界」槓魚攤
新北市 / 綜合報導 新北板橋中興市場，三天兩頭就有員警到場，排解攤販間的糾紛。原來賣虱目魚的老闆指控，隔壁賣五穀雜糧的女攤販經常質疑他「越界」擺攤，還舉告示牌，要民眾不要跟他買魚，雙方積怨已深。女攤販甚至激動拿告示牌作勢砸魚販，雙方又爆發衝突。 虱目魚攤販VS.雜糧攤販說：「妳一直站在我攤位前面3小時，你違法你違法還敢說，喔我違法。」婦人情緒激動手裡拿著告示牌，向人來人往的顧客訴說委屈，不滿隔壁虱目魚攤商，擺放籃子的位置占用她的攤位...
- EBC東森新聞 • 2024年11月13日 下午 01:52
魚夫／一昧要求銅板價 台灣何時能成美食王國？
阿堂鹹粥又漲價了，其實台灣是自由經濟體系，不爽，大可不必去交關，罵破喉嚨，也不會算你便宜 。 住在台南，我反而更想談談虱目魚的產業鏈。前些年傳聞有些黑白兩道大人物妄想把虱目魚賣到中國去，於是開始大量搜購，破壞市場行情，不知台南的虱目魚料理其實是有產業鏈的，每個環節都需要專業。可恨忽視了產業鏈的黑白大哥們，最終弄得鎩羽而歸，只是在地價格早已高騰飛漲，再也回不來了。 產業鏈不難理解：首先捕撈虱目魚要在夜間牽罟作業，撈捕後，按重量分門別類，然後...
- 食尚玩家 • 2 天前
《黑白大廚》白種元最愛台灣美食地圖10家：30元肉粥、4﹒6顆星香腸
Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自９月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕暴紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通
- 中央社 • 2024年11月11日 下午 12:53
農青大使推虱目魚 賴總統扮道具助手講典故
（中央社記者葉素萍台北11日電）總統賴清德今天接見國際青年大使與農業青年大使訪問團，他說，政府也有青年百億海外圓夢基金，鼓勵各領域青年到世界交流，培養全球化技能，提升台灣新時代競爭力。
