高市社教館傳統美食DIY 熱鬧滾滾

手工麵條可煮也可炒，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，再加入各種顏色的蔬菜汁或水果汁，瞬間變成多彩繽紛的麵條，且製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂！高雄市立社會教育館於今(廿九)日在該館中庭舉辦一場「雙色手工麵條佐和風醬」活動，教親子們合作DIY傳統美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嚐鮮，活動現場一大早就已湧入一百七十多位民眾排隊等待參加，場面熱鬧滾滾！(見圖)

主辦單位今(廿九)日說明，當日的活動聘請高雄市三信家商餐飲科教師林蕙招擔任指導講師，擁有二十多年豐富教學經驗的她曾任市民學苑地方小吃教師及中餐檢定教師，擅長以輕鬆的步驟將簡單的食材轉化為一道道美食；林老師表示，該活動教小朋友只要自己動動手，就可以在家做出簡單美味的料理，讓小朋友在品嚐滿滿的幸福滋味之外，也可以啟發對飲食美學的認識。

林老師指出，為了不讓孩子失去興趣，適度的放寬期望能讓親子共廚更愉快，大家吃的也開心；親子共廚中，安全仍是最重要的前提，廚房中的刀具都應妥善收納，爐火與烤箱的距離也應該確實為孩子把關，做好所有安全防護，才能讓孩子的料理經驗充滿趣味又深具啟發性。

活動中林老師也到每桌指導，讓每組大小朋友們更得心應手完成好吃的美食，聽完林老師講解之後，大家很認真的依照老師所教之方式，開始按部就班施作，只見親子們時而通力合作、時而各自分工創作，看著家長與孩子們協力同心，場面非常溫馨，在林蕙招老師的活潑教學及志工夥伴們的熱心協助之下，各組親子親手創製之色彩繽紛手工麵條陸續誕生。自己DIY麵條，健康可口、乾淨衛生，更重要的是將親子互動的情感變成令人難以忘懷的美妙滋味。

主辦單位社教館強調，食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益；而為營造更多珍貴的親子時光，該館也將持續推動各項藝文活動，致力增進溫馨和諧的社會氛圍。