高雄冷凍食品廠查扣過期肉部分鵝肉過期14年

公視新聞網

2024年7月12日上午12:46

來到餐廳內部的冷藏庫稽查預防性下架狀況，稽查人員仔細確認，這些過期肉都從高雄這間冷凍食品廠及食品行售出，上午到了營業時間，販售業者的廠房還是大門深鎖，市府檢視查扣的11.4公噸過期肉，發現有些過期14年。

高雄冷凍業者涉賣過期肉查扣肉品達11.4噸

高市衛生局食品衛生科長謝米枝表示，「該公司肉品流向本市4間餐廳，有洲際酒店、聯上大飯店、都會生活開發有限公司、前鎮台鋁及新興區悅品，相關肉品已全數預防性下架。」

衛生局公布過期肉品流向高雄4家餐廳，也表示這些餐廳已全數預防性下架，這批肉品過期時間，牛肉尚無法釐清，雞肉、豬肉過期3到4年，有部分鵝肉從2012年放到現在已14年，疑似繼續改標再賣。

遭控銷售過期肉業者謝先生回應，「肉過期我就沒有出去了，再來就是說，我們肉雞籃子是大家是流通在裝的，我送去客戶，但是我留在那邊，別的廠商帶走，所以在外面的貼紙都還是舊的啦。」

遭指控賣過期肉的業者承認肉品處理有瑕疵，但是否認改標銷售。

不過毒物專家則是提醒，過期肉雖然可以透過高溫殺菌，但是還是有交叉汙染的風險。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「肉品一旦拿出來，在廚房做料理的時候，其實它裡面的微生物也會污染到其他食材，造成交叉的污染，所以可能會造成食物中毒。」

檢調偵辦著手調查肉品出貨確切日期、品項、數量，衛生局則加重裁罰販售業者840萬元。

針對過期肉流向4家餐廳，高雄洲際酒店不回應；聯上餐旅事業則發表聲明強調，公司把關食安不遺餘力，也定期受檢，環境整潔、食品保存均符合安全法規，問題肉品已全數預防性下架，確保顧客飲食安全，也會全力配合衛生機關查驗，請消費者放心。

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