高雄必吃超浮誇鹽酥雞，雞排「蔥花、干貝」塞滿滿，炸湯圓一咬爆漿

走進紅色電話亭點鹽酥雞，當老闆叫號：「海綿寶寶，你的雞排好囉！」，接到手的雞排竟然有芒果丁和一球香草冰淇淋，想吃鹹的也有爆滿的蔥花口味可選，高雄這家「迷路炸物」真是太有戲啦！

[編輯 林涵青] 撰文、攝影 楊為仁

高雄光華夜市旁有座臨水宮、臨水宮旁巷弄內有間「迷路炸物」，這間和一般鹽酥雞攤很不一樣的炸物小店，賣的東西不但新鮮、新奇，而且還很誇張，有那種一咬就爆漿的大湯圓、還有塞滿蔥花的大雞排，更有如冰火二重天口感的「夏戀派對雞排」，說它是浮誇系炸物店，一點也不過。

▲大湯圓（65元）有點像炸元宵，有芝麻和花生兩種口味，一咬就爆漿。

光華二路390巷10弄25號，這樣的地址光看就知道很難找了，還好，只要找到光華夜市臨水宮，拐到廟旁邊的小巷子，就可以找到「迷路炸物」了，更何況，小巷入口處還擺了一個燈箱，說會迷路、倒也不至於啦。

▲水宮旁巷口擺設迷路炸物的燈箱指示，方便客人找到店的正確位置。

看到那座醒目的紅色電話亭就到「迷路炸物」了，初訪的客人一定會覺得奇怪：「怎麼攤子前空空如也，不見任何食材？」原來，老闆很注重衛生，食材都放在後方冰箱內，攤子只擺放食材的名牌，想吃什麼、自己挑，店員再從冰箱拿出要炸的食材；至於取餐叫號方式也別出心裁，用卡通人物「小丸子」「海綿寶寶」「魯夫」等代替1、2、3、4號碼。

▲紅色電話亭是迷路炸物最顯眼的地標。

▲店家非常注重衛生，因此攤前沒有擺放食材，而是以食物的名牌替代。

我還發現這裡的環境整潔又乾淨，員工都穿制服、戴口罩，用的油也很清澈不同於一般鹽酥雞攤。另一個很不一樣的點是，大多數鹽酥雞就是炸肉類、蔬菜等食材，但「迷路炸物」販售的商品，大多經過特別設計，例如炸松阪豬，老闆會利用韓式醃蘿蔔來中和松阪豬的油膩感；脆皮肥腸除了中間穿蔥段，還會搭配洋蔥碎。

▲松阪豬佐韓式醃蘿蔔（90元），松阪豬厚實又有嚼勁。

不過最厲害的還是他們的炸雞排，號稱隱藏版香蔥干貝雞排，不但保有酥脆的外衣與多汁的雞肉，最讓人驚喜的莫過於雞排內滿滿的蔥花，而且蔥花裡還有干貝，真是鮮美好吃啊！

▲香蔥干貝雞排（90元），不但吃得到滿滿的蔥花香、還有干貝的鮮甜。

▲脆皮肥腸（125元）中間有蔥段，並搭配洋蔥碎，被網友狂推來店必吃。

誇張的還不僅於此，老闆新推的夏日派對雞排，要讓你知道一山還有一山高，8兩半的帶骨大雞排炸好、用剪刀剪成一塊一塊，再堆上滿滿的芒果丁，最後加上一球香草冰淇淋，「你就把冰淇淋當做sauce，雞排沾著吃。」聽老闆的建議吃法，酥熱多汁的雞排和冰涼沁心的冰淇淋搭著吃，不但有冰火二重天的快感，這樣的鹹甜滋味也不會太有違和感，真的有夠浮誇。

▲加了新鮮芒果丁和香草冰淇淋的夏戀派對雞排（95元），是店裡的季節限定版，只在夏天供應。

迷路炸物
地址：高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號
電話：0917-791-421
時間：週日至四 15：30～22：30 ／周五、六 15：30～23：00（週一休）

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