(高雄論壇)食安又出包 消費者情何以堪

高雄黑心食安風暴再起，高雄市衛生局溯源追查一起食安案發現，仁武區一家冷凍公司販售過期肉品，經報請橋頭地檢署指揮警調及衛生局偵辦，赫見有鵝肉過期十四年還在賣，這些黑心殭屍肉品還流入市區多家知名星級飯店及餐廳，恐已讓消費者吃下肚。

隨著人力工資及原物料齊漲，各餐飲業消費已全面上漲，消費者多花錢卻難保不受食安風暴波及，本案的爆發更讓消費者情何以堪。這家黑心冷凍公司涉嫌將過期肉品改標後出售牟利，日前遭檢警會同衛生局查獲十一點四公噸過期肉品，其中更有六百七十公斤的鵝肉過期十四年。

衛生局連日來追查肉品流向，並公布中標的餐飲業者名單，稽查人員也連忙進行預防性下架，同時對黑心業者重罰新台幣八百四十萬元。衛生局如此明快「牢羊補牢」停損食安風暴，固然該受肯定，但消費者何辜，無端受波及的餐廳飯店業者商譽馴也已造成傷害，消費者對食安的信心也再一次受傷。

類似過期冷凍肉品食安事件一再重演，層出不窮，連星級高檔飯店及餐廳也難倖免不被波及，真是防不勝防。相關單位除加強把關查緝防範外，餐飲業者進貨時也應提高警覺並要加把勁把關，必要時也應要求進貨冷凍公司簽切結書，保證進貨食材安全無虞，嚴加防杜黑心食材進門，以維護消費者權益及自身商譽。