全球最大藏壽司旗艦店開幕 藏浮世繪秘密
[NOWnews今日新聞]全球最大2000坪旗艦店「藏壽司高雄時代大道店」,即將在明(9)日開幕,今亞洲藏壽司董事長西川健太郎親臨港都,透露該店為品牌首次租地自建的全球旗艦店。「日本設計鬼才」佐藤可士和則透露浮世繪秘密,指壽司堪稱「江戶時代的速食」,因此成為設計重點。
藏壽司2014年進駐台灣,在今年初即達成當初訂下50間展店目標。亞洲藏壽司董事長西川健太郎親臨台灣,揭幕在台第51家店「藏壽司高雄時代大道店」,透露是品牌首次租地自建的全球旗艦店,無論面積、客席數都是世界第一,將是品牌「跨足世界的信號」。《NOWnews今日新聞》搶先開箱,直擊藏壽司高雄時代大道店「7大亮點」!座位都包廂,還有開幕用餐9折優惠。
更提到,目前藏壽司日本共530家、美國46家,台灣即將迎來51家;上海則預定在今年也會開出第一家;業者喊出「期許在2030年能成長到現在的4倍,達海外400家規模」。
日本設計鬼才佐藤可士和這次也親自造訪台灣,親揭壽司是在江戶時代末流行起來的美食,「在浮世繪可看見,壽司是從路邊小吃攤上販售」,直接在攤位上、客人的面前製作壽司,非常符合客人想趕快吃到美食的心情,可說是「江戶時代的速食」。
而且通常壽司攤旁邊還會有甜點紅豆湯、糯米糰等攤位,以及穿著章魚裝的人穿梭其中;後方則有大屋頂遮陽的座位區,可把在攤位上買到的食物拿到這裡享用。
佐藤可士和表示,這次在台灣的旗艦店便是結合日本傳統性x娛樂,打造「飲食的遊樂園」。更透露,以「倉庫不知道藏著什麼呢」而命名的藏壽司,開店宗旨便是期待大家到店探索美食。
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