高雄「超夯甜點名店」將熄燈！3間店11月底全掰了 業者證實曝原因

生活中心／彭淇昀報導

高雄一間知名甜點店「兜兜圈」經營近5年，不過店家日前拋出震撼彈，宣布只營業到11月底，業者也無奈表示，成本一路往上漲，把原本僅有的小利潤壓扁了，「既不能在食材上偷工減料打折扣，也不能減辛苦跟我們一起奮鬥夥伴的薪水，更不能在價格上再漲價（再漲我自己都不能接受），一路打拼回頭看發現，是該做個決定了」，讓不少老饕直呼可惜。

▲甜點名店「兜兜圈」宣布11月底結束營業。（圖／翻攝自兜兜圈臉書）

甜點名店「兜兜圈」主打自家酵母、低溫發酵製作而成，深受不少民眾喜愛，不過業者7日在臉書粉專宣布，三間店一起於11月底結束營業，鹽埕店和南屏店於11月最後一個週日（24日）結束營業；美麗島店營業至最後一個週三（27日）。

業者表示，「這個很困難的決定花了我們半年多，兜兜圈這個品牌我們經營了4年多近5年了，方方面面都很成熟了，口碑也很好」，不過近年來物價不斷上漲，不禁感嘆「成本一路上升，把原本僅有的小利潤一下壓扁了、壓沒了，既不能在食材上偷工減料打折扣，也不能減辛苦跟我們一起奮鬥夥伴的薪水，更不能在價格上再漲價，再漲我自己都不能接受，一路打拼回頭看發現，是該做個決定了」。

對於停業公告，業者也直呼可惜，不過最後也向客人們發送正能量，「只能說任何一場精采的相遇都會有結束的時候，就讓我們最後綻放盛開的煙火吧，綻放吧，我們會站好最後一崗，養酵母打麵糰直至最終」。

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