高麗菜怎麼炒才最好吃最營養?「手撕蒜香高麗菜」爽脆口感的秘訣告訴你

用刀切高麗菜很容易把細胞切碎

營養和水分也會流失一部分💦

最好採用手撕的方法

才能保留較多的維生素C,口感也更好

咬起來爽脆可口😋

吃到嘴裡充滿淡淡蒜香味🧄

烹飪簡單又能煮出高麗菜天然的鮮甜口感💚

🥬食材

🔸高麗菜

🔸豬肉

🔸蒜片

🔸辣椒

🧂調味料

🔹米酒

🔹鹽

🔹雞精粉

🔹胡椒

🔹香油

🔹醋

🍳作法

1️⃣ 高麗菜手撕小塊清洗備用

2️⃣ 熱鍋下油依序放入豬肉、蒜片爆香,放入高麗菜,加入米酒翻炒

3️⃣ 加入鹽、雞精粉、胡椒調味,加入辣椒、香油稍微拌炒,淋上鍋邊醋即可完成

製作:肥大叔

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