Yahoo奇摩新聞 鱔魚意麵吃到魚骨?店家:下鍋前都有再三檢查
南部中心／林俊明 台南報導
有民眾在網路發文，指稱到台南買了鱔魚意麵，結果吃到一半，竟然咬到鱔魚裡面一整排魚骨，認為口感太奇怪，最後吃不下去，整盤放棄，不過後來卻下架了文章。我們實地前往遭指控的店家，店家不但出面否認，也強調下鍋前都有再三檢查，如果民眾發現吃到魚骨，願意再換一盤新的給顧客。
大火快炒，放入配料和新鮮鱔魚，這一碗鱔魚意麵是台南道地美食，不過日前有民眾特地來品嘗，卻抱怨吃到一整排魚骨，發文寫下，鱔魚竟然有整排魚骨，口感很硬，也沒有炒鱔魚的味道，吃到最後直接放棄，認為在騙觀光客。
民眾：「沒有吃過魚骨耶，這種東西從以前吃，都沒吃到過骨頭啊。」民眾：「吃到比較大隻的骨頭，可能就會造成不注意，咬太大力會受傷之類的。」
民眾就怕吃下魚骨，傷到喉嚨，不過疑似遭指控的店家也澄清，鱔魚是工廠處理過，在下鍋前，也會來回檢查，有發現明顯的魚骨，就會剔除。疑遭指控店家：「手工去殺的鱔魚，其實很難說沒有殘留魚骨，我們會直接跟工廠反映，如果可以的話就換一份給顧客吧。」其他鱔魚意麵的店家則認為，如果鱔魚沒有處理乾淨，確實可能發生這情況。其他炒鱔魚老闆許全輝：「鱔魚沒有處理乾淨，在殺的時候你覺得有骨頭的時候，要把它剔掉啊。」
有些人吃不習慣鱔魚的口感，當然也或許是店家一時沒留意，才讓民眾吃了一肚子氣。不過鱔魚意麵可是台南著名當家小吃，老店不少，口味、口碑都能讓消費者，多多比較，多方比評。
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