鳳梨好處多 助消化、抗發炎、護牙齦
許多人害怕鳳梨的割舌感,但其實鳳梨好處多多,特有的鳳梨酵素能幫助腸道吸收消化,抗發炎的特性甚至比類固醇藥物還要好,還能緩解關節疼痛和胃食道逆流不適的症狀;此外,含有豐富維生素A、C和抗氧化劑,能幫助建立免疫系統,還能維護牙齦與心血管健康。若不想要有鳳梨咬舌頭的感覺,可以先切好放置冰箱隔日再食用,或是塗上少許鹽巴或梅子粉。
鳳梨中的強力蛋白分解酵素,能幫助肉類消化,幫助腸道吸收消化,適合在飯後食用,若在飯前或兩餐間吃的話會使胃壁受傷,不過不是每個人都適合吃,胃潰瘍的患者不能吃。
�/p>
鳳梨酵素是鳳梨中特殊的營養成分,還可以抗發炎,建立免疫系統,消滅自由基,尤其可以與薑黃素一起使用效果更好;此外,鳳梨酵素還能緩解關節疼痛、喉嚨痛和胃食道逆流等症狀,甚至能降血壓、預防支氣管炎等肺部疾病,且熱量低,有助減重。
想要挑選好的鳳梨,專家建議果皮金黃帶綠的鳳梨,有沉重感,果皮上稜目要大而突顯,還能用手指頭彈一彈鳳梨,如果聽起來有肉聲而富彈性,就是一顆健康鳳梨,反之聲音緊實而硬就是次級品。�/p>
吃鳳梨時會有咬舌感,是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶,若想要盡情品嘗,不要刻意去吸鳳梨汁;另一種方法是先把鳳梨皮削掉,切開放在鹽水中,讓一部分的草酸鈣分解在鹽水中,或者塗抹少許鹽巴或梅子粉在鳳梨上生食,還能切好放在冰箱隔日再吃,都能避免鳳梨咬舌的不舒服感。
更多詳細資訊請上iCare愛健康:http://www.icare99.com.tw/
�/p>