鳳梨酥飄香打造八卦山旺來傳奇

中國時報【廖志晃╱南投報導】 鳳梨酥熱潮席捲全台，更是大陸觀光客最愛的伴手禮，而在鳳梨產地的南投縣八卦山上，包括三家以「微」為名的業者和兩家農會，陸續投入生產熬煮土鳳梨為餡料的鳳梨酥，蔚為成市，不但成為鳳梨酥市場的激戰區，更締造八卦山的「旺來」傳奇。 八卦山綿延南投市和名間鄉，山區盛產鳳梨、茶葉和生薑，迤邐的道路是單車運動熱門路線，常招來人潮。在鳳梨酥熱賣後，八卦路上「鳳梨酥」布招到處飄揚。 其中，「微熱山丘」以土鳳梨熬煉製作鳳梨酥，率先打響鳳梨酥名號。業者從事科技業背景，行銷先透過網路再紅回南投，因此，早期被問起鳳梨酥時，在地人還不曉得家鄉有「這味」熱賣商品。 而且，名滿天下的鳳梨酥，竟然是在傳統三合院中製造出來；不過，隨著聲名日盛，「微熱山丘」迅速擴建，目前已有觀光工廠的雛形。 緊接著，「微光森林」登場，標榜在地原料、傳統製法，迅速竄紅，獲中國時報評鑑「最推薦」購買；今年八月，在「台北鳳梨酥文化節」全國鳳梨酥大賽中勇奪第三名，前兩名都是北市廠商。 「微光森林」草創時期，老闆就在塑膠布搭蓋的簡易棚架下削鳳梨，現在正擴充第二烘焙作業區。 另一家「微」字輩的鳳梨酥是「微笑旺來」，老闆因為經常受朋友之託購買鳳梨酥，乾脆自己開店，同樣標榜土鳳梨熬煉。 南投市農會不落人後，也產製鳳梨酥。而名間鄉農會製作的鳳梨酥，以「鳳梨書」行銷，連同紅茶、麵線、竹炭皂，包裝成「新四書」也是別具特色，不僅被南投縣商業總會評選為十大伴手禮第一名，更被農委會甄選進全國百大精品之列。 八卦山上的鳳梨酥，榮景可期。南投縣長李朝卿說，縣府即將拍攝宣傳影片，推展鳳梨酥形成的地方特色；另外，當地猴探井「天梯」正在施工中，直達高鐵彰化站的道路也即將拓寬，兩項工程竣工後，將會帶來更多人潮，八卦山即將「旺旺來」。