鹹香好下飯！豆瓣肉絲茄子

甜廚花姐姐

豆瓣肉絲茄子家常料理

茄子的季節便宜又新鮮幾個步驟就能炒出一盤可口好吃的家常菜喔

食材

  • 茄子, 2條

  • 肉絲, 100克

  • 豆瓣醬, 1大匙

  • 蒜末, 1小匙

  • 九層塔,辣椒, 適量

  • 糖，鹽巴, 各1茶匙

  • 太白粉水, 適量

 

料理步驟


步驟 1：茄子切滾刀塊過油備用


步驟 2：鍋中倒入適量油質放入蒜末辣椒爆香倒入肉絲炒香


步驟 3：加入豆瓣醬及少許水，將茄子倒入煨煮一下


步驟 4：加入適量調味料及太白粉水最後起鍋前加入九層塔


步驟 5：起鍋盛盤完成

 

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