鹽巴高級和特級差在哪?台鹽給答案:料理用這款

鹽巴為日常用調味料,一名女子在超市看到台鹽販售的鹽巴,分為「高級碘鹽」、「特級碘鹽」兩種,問差別在哪?對此,台鹽表示,高級碘鹽是一般用鹽,適合用在醃漬及洗滌蔬果;特級碘鹽有添加海水濃縮礦物質液,建議料理時用,能增加口感。

原PO今(10)日於臉書社團《全聯消費經驗老實說》指出,在超市每次看到鹽分成「高級碘鹽」及「特級碘鹽」,好奇兩者差別在哪?為何品名不一樣?

圖文掀起網友討論,「特級、高級都是碘鹽,但特級有添加海水風味」、「特級碘鹽可增加料理口感」、「高級的我都只拿來泡水果跟洗菜用」、「高級的應該比較少人吃了吧?比較多人用在醃製食物和烤魚。」

台鹽曾在臉書解釋,高級碘鹽為一般用鹽,可用在醃漬及洗滌蔬果;特級碘鹽則是添加海水濃縮礦物質液,內含的礦物質成份可幫助增加口感,建議料理時用。

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