Yahoo奇摩新聞 鹽酥雞攤賣「鵝母」？食材跟台語發音有關 專家給答案了
南部有一家鹽酥雞攤，菜單上寫著「鵝母」，引發許多年輕人的討論，而經過了解，其實鵝母就是炸牛蒡，取牛蒡台語的諧音，而專家說，牛蒡的台語唸法，其實是沿用日文的念法，鹽酥雞業者以台語發音的菜單，果然引起一波討論。
鹽酥雞攤什麼都有，什麼都不奇怪，但南部地區，鹽酥雞攤的菜單上，卻有一項產品，讓人丈二金剛摸不著頭緒。
民眾在臉書貼出店家招牌，其中一項叫做鵝母，讓人看了一頭黑人問號。
記者vs.民眾：「鵝母這兩個字，你知道是什麼嗎？不知道耶。」
記者vs.民眾：「不大清楚，不知道嗎？不大清楚。」
民眾：「我...我不知道。」
小孩沒聽過，大人也不見得知道，而答案公布，原來鵝母就是牛蒡的諧音。
民眾：「是蠻有創意，但是很容易一開始也不知道是什麼東西。」
民眾：「可能...不知道的人，就不會點吧。」
業者：「漿跟牛蒡絲。」
原來牛蒡絲裹粉下鍋，就變成了油炸牛蒡絲，外酥內軟，咬下還有濃郁的特殊香氣，因此還能做成，涼拌、濃湯，甚至是牛蒡冰，其實牛蒡根及嫩葉都可食用，可以降火解毒，滋陰補陽，因此還被稱做"疼某菜"，但到底牛蒡何時變成了"鵝母"，南部知名產區的農會，給了答案。
南市佳里農會總幹事楊豐賓：「日文我們直接翻過來的呀，就牛蒡呀，用鵝母諧音來讀，如果要賣鹽酥雞的話，哈哈...也是很有創意啦。」
答案揭曉，鵝母就是牛蒡的台語發音，業者刻意用諧音，寫在菜單上，果然成功吸睛創造話題，引發年輕族群熱烈討論。
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