嘉義鹿草西瓜培育有成 甜度可達14度

新頭殼newtalk

最近中南部天氣熱得像夏天，嘉義縣鹿草鄉一年一度的西瓜節活動4月1日登場，現在吃西瓜正是時候。

今年屬暖冬氣候，西瓜產量較不受影響，鹿草鄉農會總幹事陳健平表示，今年鹿草的西瓜甜度約10度到14度，產地價格約一台斤16塊錢左右，比起外面市場價格一台斤20幾塊錢便宜很多，即日起到4月4日為止，鹿草鄉公所前廣場每天都有西瓜專賣，歡迎民眾前往購買物美價廉的西瓜，也是給農民朋友加油打氣的好機會。

嘉義縣向為農業大縣，鹿草鄉最引以為傲的就是西瓜的培育。「蒲仔頭，西瓜尾」的嫁接技術，不但聞名全國，甚至馳名國際，都要歸功於鹿草鄉農民不遺餘力地研發改良西瓜培育工作。所謂嫁接技術也就是將西瓜穗接入蒲瓜的根砧中，經由其獨特的嫁接技術，所培育出的西瓜口感「沙沙又甘甜」，滋味令人難以忘懷。

鹿草鄉西瓜種植面積約150公頃、年產量達2,540公噸，占全國西瓜總產量70%，鹿草鄉公所每年舉辦西瓜節活動，行銷地方特產。4月1日西瓜節當天，除了免費吃西瓜切片及喝西瓜汁外，活動還包括裝置藝術展、西瓜苗栽認購、西瓜大胃王、地方美食及農特產區等。