麵包也漲！麵粉價多3成、奶油貴2千 業者苦撐

物價繼續飆漲，現在到麵包店消費，也得多掏出幾個銅板了，不少麵包店從七月開始，調漲部分麵包價格5到10元，業者說，因為原物料漲太兇，像是麵粉一袋貴了100多元錢、漲3成，而奶油更是驚人，過去一箱5000元，現在要7200元，漲了四成四，下個月還可能飆破8000元。

麵包師傅馮先生：「這個是花開富貴，海苔的麵團，然後裡面有起司。」

麵包現烤出爐，擠上大蒜醬，再撒上墨西哥紅椒粉，原物料成本上漲，做麵包用量最多的麵粉，就讓業者壓力很大。

麵包師傅馮先生：「(麵粉)這樣子一袋，對，之前是才500元出頭而已，現在也許要漲到640、650元，有些店用日本粉的話，也許可能漲得會再高一點。」

台灣國產麵粉，一袋漲了150元，六月份廠商又喊漲，接下來會再貴一成，進口麵粉價格，也飆到超過1400元，另外乳製品用量雖然比較少，但也是必備。

麵包店業者呂小姐：「因為我們之前就有想到，(奶油)它會漲到7000多，所以它在6000多的時候，我們就已經囤了三箱左右。」

業者說，目前他們大概，兩個月用掉一箱奶油，25kg奶油從5000元，漲到7200元，雖然有多叫貨，但也只剩一箱半，下次再買恐怕突破8000元，另外變貴的還有奶粉，1袋從3600調整為4250元，上漲將近2成。

麵包店業者呂小姐：「以前有一個禮拜(買)兩次的客人，現在甚至兩個禮拜才來一次也有。」

HOLD不住成本壓力但多數品項還是自行吸收，最貴只漲五元錢，另外也有其他麵包店分享，原物料包含麵粉、砂糖、雞蛋、奶油全都漲，有些食材有錢也買不到，廠商已經預告8、9月還會漲一波。

麵包店業者林致兵：「那如果(原物料)再漲一波的話，我們實在受不了的時候，我們(麵包)會在9月，可能會調整成3個100元。」

也有業者苦撐，目前麵包賣4個100元，拚促銷優惠，但面臨成本壓力，若原物料繼續漲，最快9月漲產品價格，也有大阪燒業者說，麵粉價格漲了100多元，加上麵包延緩出餐速度，但業者不想漲炒麵麵包價格，所以停售炒麵麵包，面對麵粉、奶油上漲，業者調整價格，或停售部分商品，但接下來還有漲勢，只能走一步算一步。

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