麵包冷凍也能還原剛出爐口感 好市多傳授2大保存祕訣

好市多麵包CP值高，但份量大常讓人不知所措。別擔心！官方教你聰明保存法，切片後分層冷凍，或整條包好冷凍，都能保存約15天。想吃時取出回烤，噴點水口感更佳。但想吃剛出爐的口感的話，「神腦國際」更加碼分享大同電鍋復熱祕訣，讓你隨時都能享用熱騰騰、口感鬆軟的麵包。

好市多在臉書粉專分享影片，教大家如何聰明保存麵包，對於桂圓核桃麵包和綜合貝果來說，切片冷凍是最實用的方法。將麵包切成適當大小後，每片間放一張烘焙紙，再用保鮮膜包好，最後放入分裝袋冷凍。這樣一來，麵包就不會互相黏在一起，而且可以根據需要一次取出幾片，非常方便。若不想切片，好市多建議將整條麵包用保鮮膜包裹，再放入分裝袋冷凍，可保存約15天。對於可頌或有餡料的麵包，則建議用鋁箔紙包覆，以避免變形。

好市多表示，冷凍麵包的解凍與回烤方式很簡單，只要簡單幾步驟：室溫解凍5分鐘，噴點水，再用烤箱或氣炸鍋烘烤，就能享受到熱騰騰、外酥內軟的美味。一般麵包建議用180度烤2分鐘，有餡料的麵包則用200度烤2分鐘。

除了烤箱和氣炸鍋，「神腦國際」則推薦用大同電鍋復熱冷凍麵包，只要在電鍋底部鋪上一層烘焙紙或鋁箔紙，無須加水，直接放入麵包，按下加熱鍵，待電鍋跳起後，就能讓麵包恢復彷彿剛出爐的鬆軟口感。

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