龍葵有毒傷身 吃過量恐致死

龍葵有毒傷身 吃過量恐致死

有些偏方,可不能亂信。不少人會煮一種叫龍葵的野菜,據說多吃,可以清涼降火、降血壓,不過專家說,龍葵含有一種龍葵鹼,具有毒性,過量會影響腸胃道和神經系統,可能造成噁心嘔吐,甚至致死。 抓起大把野菜丟下鍋煮,再淋上蛋汁攪拌均勻,一點簡單調味,就能端上桌;這道野菜,常在菜園見到,很容易長滿一整片,老人家都愛摘來吃。 它叫做龍葵,葉梗上掛著翠綠種子,種子成熟後變深紫色,中藥藥典記載,龍葵屬性比較涼,能清涼降火降血壓,但專家研究發現龍葵吃過量,對身體有害無益。 龍葵本身含有龍葵鹼,尤其沒成熟的果實含量更多,龍葵鹼具有毒性,攝取過量會影響腸胃道和神經系統,輕則噁心嘔吐,嚴重會死亡。 譬如發芽的馬鈴薯,就含有大量龍葵鹼,所以馬鈴薯發芽就不能吃,如果愛吃龍葵葉,就一定要煮熟吃,也別吃過量,以免危害健康。

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