用家中的平底鍋就可以製作好吃的大阪燒，簡單又易做～喜歡的話，可在麵糊裡拌入海鮮料，吃起來更豐富！
食材
預備食材
低筋麵粉 80克
砂糖 1小匙
鹽 1/2小匙
鰹魚高湯（或水） 100克
全蛋（打散） 2個
高麗菜（切碎） 150克
蔥末 10克
山藥泥 30克
綜合海鮮（切小塊） 200克
火鍋豬肉片 100克
大阪燒的專用醬 適量
美乃滋 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量
作法
作法
將低筋麵粉、砂糖、鹽和鰹魚高湯拌勻至無結粒
加入全蛋液、高麗菜碎、蔥末、山藥泥和綜合海鮮（蝦仁、花枝和鮮干貝）拌勻
將平底鍋刷上少許的油並燒熱後，舀入一半的步驟2，用湯匙攤成2公分厚的圓形麵糊，再以中火煎4分鐘
表面排上火鍋豬肉片
將步驟4翻面並蓋上鍋蓋，續煎4分鐘
將步驟5翻面，再煎4分鐘，倒扣盛盤
在表面刷上一層大阪燒的專用醬，擠上美乃滋，再撒上海苔粉和柴魚片即可
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