也談「人工代糖」的食安危機

今年五月十五日出版《別再吃進癌症》中譯本，Sean David Cohen原著《DON’T EAT CANCER》2014年出版。其中第一部分提到「人工代糖：甜蜜的毒藥」，特別指出，只要味道是甜的，通常是太甜的，而且標籤上寫著「無糖(Diet)」、「低卡(Light)」或「零卡(Zero)」的東西，或許很可能是拜化學物之賜，含有至少一種主要的合成甜味劑(按即人工代糖)。該書指出五種常見的人工甜味劑，包括糖精(Saccharin)、蔗糖素(Sucralose)、山梨醇(Sorbitol)、阿斯巴甜(Aspartame、Equal、Spoonful)、醋磺內酯鉀(acesulfame potassium、安賽蜜)。其中山梨醇、蔗糖素、糖精被合稱為「致癌三S」。 又指出，廠商喜歡把這些「老鼠藥」藏在標示為「低糖」的產品裡，尤其是暢銷品牌的冰淇淋和減肥飲料，更是像供應免費糖果般地大量提供這些化學物。人工代糖有致命的危險，是經過一般時間才會現形的沉默殺手！獨立的研究證明，幾乎所有的人工造糖都會引起異常細胞失控地快速生長，久而久之就變成惡性腫瘤。因此山梨醇、蔗糖素、糖精被合稱為「致癌三S」。 該書又指出，恐怖的人工甜味劑疾病正在席捲美國，影響數以百萬的消費者，而西方醫學卻說不出致病的真正原因。而要治療人工甜味劑引起的疾病秘方就是：丟掉無糖口香糖和糖果，別再喝減肥飲料，並把所有標示「低糖」、「糖分為0」的食品和飲料丟進垃圾桶。不過，他還發現全麥的英式鬆餅含有「蔗糖素」，令人驚異。 生物化學家詹姆斯·鮑恩的研究顯示，蔗糖素會使老鼠的胸腺(在人體免疫功能中有重要作用)收縮，並引起肝臟發炎。目前，台灣市面上的飲料，例如寒天檸檬等添加「蔗糖素」，祈盼消費者要注意一下吧！當然政府主管機關也要重視「人工代糖」的食安危機。