10元壽司為何不倒？內行曝2優勢

生活中心／賴俊佑報導

壽司在台灣相當受歡迎，從高單價的日本料理店到平價的迴轉壽司，都能吸引不同客群上門；不過有網友好奇，夜市的10元壽司為何能夠屹立不搖，對此，有知情人士揭露2原因「其實很合理」。

原PO在PTT發文詢問，「10元壽司有人敢吃嗎？以前在夜市都會擺攤，一顆10元，有生魚片有魚卵，一顆10塊錢喔，好像很好吃，有人買過嗎？滋味如何？有沒有八卦？」

貼文曝光掀起熱烈討論，網友點出夜市10元壽司能夠屹立不搖，原因在於「人力成本」和「生魚片大小」，「10元還比迴轉壽司店還好吃」、「我買過夜市的，還不錯吃，可是明顯比較小個」、「其實10元的跟店面30元沒差到哪，他的生魚片薄到像紙一樣，這樣兩顆20跟迴轉壽司店兩顆30比起來，其實很合理」、「都便宜材料呀，飯跟連鎖的都是機器壓，但連鎖店裡面跟夜市不一樣的是，一堆速食店員工差不多等級的打工仔在裡面，組合壽司給你吃」。

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