168斷食法 搭配睡眠前後禁食更有效

電視機前的你，有在實施168斷食法嗎？意思就是一天24小時裡，選其中連續的8小時來吃東西，剩下16小時，就不能進食，只能喝水或沒有熱量的飲料。美國研究，這個減重法，確實能達到一定效果，但也有一些族群並不適合採用。

168斷食民眾蔡小姐：「我現在就早上一杯拿鐵，撐到中午，睡覺前，如果肚子餓，就會吃一顆番茄。」

看看蔡小姐，實施168斷食，專挑原型食物、水煮蛋、豆漿、牛奶，每一口都要吃得精準、吃得營養，但還是怕忌口時間，遇上肚子餓。168斷食民眾蔡小姐：「有時候沒有辦法，到16個小時都沒有吃，我大概就是晚上6點、7點，晚飯吃飽一點，(晚上)11點、12點的時候，還是會有一點點小餓，那可能就是吃一點點小零食，一直撐就可以撐到隔天早上，大概8點、9點或10點。」

168斷食，就是將24小時，一分為二，白天8到10小時開放進食，雖然可以彈性調整，但剩下時間完全不吃東西，以喝白開水、無糖茶和黑咖啡，減少熱量攝取。168斷食民眾蔡女士：「一開始執行其實有點痛苦，因為大概2個、3個月，其實都沒有什麼太大的變化，我那時候，認真執行大概有一年時間，體重就掉了大概9公斤、10公斤。」

台北慈濟醫院新陳代謝科醫師廖瑜皇：「限縮我們的進食時間，在8到10小時的話，有發現說，這樣的作法，我們其實可以改善人的，像是胰島素阻抗，或是減少肥胖，可以改善體重，也會降低氧化壓力，甚至減少一些發炎。」

美國一項研究發現，一天吃東西的時間，小於12小時，能夠有效減緩肥胖，降低心血管疾病、肝臟疾病的發生率，睡眠、生活品質都會提升。研究還顯示，睡前三小時最好不要吃東西，讓腸胃道休息、調節細胞，甚至在起床一小時禁食，都能讓減重更有效率。台北慈濟醫院新陳代謝科醫師廖瑜皇：「我們睡眠的時候，是體內褪黑激素濃度比較高的時候，有研究發現說，褪黑激素，也許跟我們人體的一些醣分，跟一些代謝的作用上，可能會有一些關聯性。」

間歇斷食，聽起來好處多多，醫師提醒，可以吃東西的八小時內，千萬別肆無忌憚的暴飲暴食，要是吃超過一天的攝取量，適得其反。另外，患有低血糖的民眾，最好不要採用168。台北慈濟醫院營養師徐瑞昀：「通常是在糖尿病病人，會有這樣(低血糖)的情況，我們通常都會希望他們，早上一定要測量空腹血糖，如果這樣的病人，他早上一測，發現說(血糖)超低，他就不適合168(斷食)。」

想落實168進行飲食管控，早餐千萬別跳過，晚上少吃澱粉。營養師也建議，提早吃東西的時間，讓身體有多一些時間修復，才能吃得健康，又瘦得漂亮。

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