2顆等於半碗飯！元宵跟湯圓哪裡不一樣？ 專家解答「兩者差異」：3吃法降低熱量

隨著元宵節的來臨，許多民眾會應景吃元宵，但在攝取時應注意，元宵和湯圓一樣都為高脂、高糖、高熱量的食物，4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於1碗白飯，國健署社區健康組長羅素英表示，若民眾當天有吃元宵，務必減少主餐（米飯）份量，以免肥油上身。

元宵與湯圓做法不同 但熱量一樣驚人

大部分民眾常常分不清楚元宵、湯圓的差異， 羅素英指出，元宵及湯圓均為糯米所製，湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成，起初以無餡的紅白小湯圓為主，日後則衍生出包餡湯圓；元宵則是先將內餡分切後，再搖晃沾裹糯米粉，因此外觀會呈現不規則狀。

羅素英坦言，不論元宵、湯圓，民眾只要攝取過多，就會熱量超標，建議每次食用以「20顆小湯圓或2顆元宵」為限，其約為半碗飯熱量。如果吃了4顆甜元宵，差不多就是1碗白飯，必須爬2083階樓梯（101大樓)，才能消耗熱量。

烹煮元宵、湯圓採取3大招 有助降低攝取熱量

民眾如能在烹煮時多花點巧思，也能降低熱量，羅素英提供3大秘訣：

1. 料理無包餡的小湯圓時，以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水。

2. 包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用，無須加上糖水，或是紅豆湯底、花生湯底。

3. 鹹湯圓則可於湯頭中加入多種膳食纖維，如，大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，增加蔬菜的甘甜與纖維。

民眾在品嚐元宵或湯圓時，可掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」等技巧，即可在享受美食、健康之間找到平衡點。且建議吃完後，可與親朋好友一同外出賞花燈，透過散步或運動，促進腸胃蠕動與消化。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀
·元宵吃湯圓噎到...急診醫授「第一時間救命動作」！ 等人倒下恐已腦死
·元宵吃湯圓！小湯圓熱量較低？ 營養師揭「隱藏雷點」恐跌破眼鏡

看更多相關新聞
2024全台「龍年提燈」懶人包：領取時間、地點、方式一次看！
2顆等於半碗飯！元宵跟湯圓哪裡不一樣？ 專家解答「兩者差異」：3吃法降低熱量
元宵迎今年最小滿月 錯過再等62年
巨大天燈首現！元宵四大慶典「北天燈」 臺灣、世界龍厚飛昇
元宵記得補年頭運！拜天官賜福上半年 這三天是補財最好時機

相關影音