200萬台人腎衰竭！醫點名「1日料」超傷腎：湯很毒

記者施春美／台北報導

日式料理多予人清淡的聯想，腎臟科醫師洪永祥表示，日式料理中的日式拉麵，由於湯頭大多熬煮大骨、肉類很久，也過鹹，一碗拉麵的鈉含量最多可達4000毫克，遠高於正常人上限的2400毫克。因此，民眾在食用日式拉麵時，不要喝太多拉麵中的湯，以維護腎臟健康。

腎臟科醫師洪永祥在《如果云知道》節目中表示，台灣有5種傷腎食物，包括包餡食物（例如鍋貼等）、炸雞排、三寶飯、珍珠奶茶與日式拉麵。

他表示，提到日式料理，一般覺得較清淡、健康，但其中的日式拉麵，許多人會將湯喝完，但拉麵的湯常是熬煮大骨、肉類很久，含鈉量高達2000~4000毫克，過鹹的湯頭不利腎功能。民眾吃日式拉麵時，不要喝太多湯，以免危害腎臟功能。

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