煎餅也可以拿來煮火鍋？青森人好有創意啊

假期的最後一天，冒著大雨上了菜市場，為的就是想要在自家餐桌上重現青森之旅中的一道美味，
讓另一半與孩子也能一同嚐嚐，那個他們不在我身邊的酷寒夜晚，我與旅伴們在居酒屋內驚豔的青森鄉土料理 - せんべい汁﹝仙貝火鍋﹞。

簡單的材料：新鮮蔬菜、牛蒡、菇類、大蔥，以及せんべい汁﹝仙貝火鍋﹞的材料包，

這一片白白的就是せんべい汁﹝仙貝火鍋﹞的主角：煎餅。

以煎餅為主要材料的仙貝火鍋，正是這道料理的特殊之處，
這是日本東北青森縣的八戶地區著名的鄉土料理，
仙貝火鍋的來由說法眾多，一說是因為古早饑荒所致，一說是因戰爭.....
總而言之，就是將青森地方的仙貝剝成小塊，與青蔬等其他材料一起熬煮，
由於這種仙貝屬於較硬的口感，所以經過燉煮後並不會軟爛融化，反而吸飽了湯汁而帶有嚼感，

這幾年，八戶地區的仙貝火鍋還在日本全國的B級美食大賽，獲得幾次不錯的成績，

暖呼呼的仙貝火鍋端上桌，重現旅行中的美味與家人分享，

兒子好喜歡富含湯汁且有嚼勁麵香的仙貝呢～

邊吃著仙貝火鍋，邊聽著我說旅行中的趣事給他聽，
那個白雪飄飄的晚上，我們一行人縮著身，在八戶市的街頭，深怕滑倒在結冰的路上所以戰戰兢兢的走著，
上到那家暖暖居酒屋二樓，

故作姿態千嬌百媚狀的女將神祕兮兮的翻開牆上小黑板的背面，貼了一條隱藏版的菜單，是甚麼呢？

原來是仙貝的變化料理，不同口味的仙貝比薩，每一片都獨具風味，很好吃呢 :)

慢吞吞的廚房每上一道菜就被我們迅速掃光，
還好大夥兒乾著啤酒，聊天，一點兒也不覺無聊，

雖然好餓，然而料理上桌，熱愛紀錄的我們還是拍照為先，連居酒屋女將都知道要讓我們先拍再吃，呵呵~

就是在這裡，初嚐せんべい汁的美味，
雖然好大好大的一鍋，可是每個人一碗不夠再添一碗的接力，不一會兒就讓鍋子見底！

有機會到青森一遊的你，可不要錯過這在地的好味道喔～




文章來源：三十四號‧想寫就寫 http://no6734.pixnet.net/blog