2024米其林評論/今年無太多驚喜!台南全軍覆沒 唯「3看點」在這裡
生活中心/賴俊佑報導
《台灣米其林指南2024》今(27)日下午揭曉,今年共有49家餐廳摘星,台南餐廳全軍覆沒,整體名單未有太大驚喜,不過仍有3大看點,包括「頤宮中餐廳」米其林三星7連霸、江振誠RAW餐廳結束營業前再奪二星,以及米其林一星共有10家新進榜餐廳,《三立新聞網》為您總整理。
三星名單中,君品酒店粵菜餐廳「頤宮中餐廳」再度蟬聯,成功達成七連霸,與去年的星級餐廳如「JL Studio」和「態芮」共同維持三星榮耀。這些頂級餐廳再次證明其在美食界的無可撼動地位,繼續以高水準料理征服饕客。
二星名單中,最受關注的則是「RAW」餐廳是否再摘星,自2014年開業以來連續5年獲得米其林二星的肯定,而主廚江振誠日前宣布「RAW」餐廳將於2024年12月31日結束營業,今年再度拿下二星,無疑是為餐廳劃下完美句點。
更多新聞:2024米其林1/三星名單來了!頤宮7度蟬聯 JL STUDIO、態芮再進榜
今年一星名單共有10家新進榜餐廳,包括去年新開幕的「A」、「Circum」、「盈科 Eika」、「雋 GEN」、「L'Atelier par Yao 」、「MINIMAL」、「NOBUO」、「Sens」、「Wok by O'BOND」、「元紀」,其中位於台中的「元紀」不僅獲得一星,餐廳侍酒師曾雅慧也拿下侍酒師大獎,是台灣首位獲得此殊榮的女侍酒師。
更多新聞:2024米其林2/二星有5家!侯布雄、logy上榜 江振誠RAW完美收尾
此外,今年有5家餐廳掉出米其林行列,包括曾連續6年獲得一星的「教父牛排」,曾獲一星的「HOLT」則在今年5月結束營業,去年從一星升上二星的「Liberté」則在去年底結束營業,「LONGTAIL」、「鮨野村」今年都掉出一星行列。
更多三立新聞網報導
就是明天!達美樂免費送「100份乾杯燒肉比薩」 領取辦法曝
2024米其林花絮/年輕主廚「卉寓」陳莛諭:感謝江振誠
2024米其林4/5家餐廳意外落星 落榜名單都在這!
2024米其林花絮/「MINIMAL」必比登晉升一星 全球首家冰淇淋餐廳