2024米其林4／5家餐廳意外落星 落榜名單都在這！

生活中心／周宸妘報導

《台灣米其林2024指南》於今（27）日公布完整名單！今年邁入第7年，每年的評鑑結果都受到老饕的關注。今年總共有49家入選米其林星級餐廳，其中10家新進榜餐廳都是榮獲一星級肯定，5家餐廳掉出榜外。這次令人意外的是，連獲6年一星的教父牛排卻落榜，Liberté 則從去年（2023）二星跌落榜單外。另外，今年「頤宮」繼續蟬聯7年三星寶座，去年升為三星餐廳的台中的「JL Studio」和台北的 「態芮」繼續在三星榜單中。

相較於去年共44家餐廳入選，今年則為49家，共新增5家，其中有10家新進餐廳都是榮獲一星級榮耀。不過，震撼的是，連獲6年一星的台北知名餐廳「教父牛排」卻落星。稍早「教父牛排」主廚鄧有癸發出聲明表示，「教父牛排連續六年榮獲米其林一星，很遺憾的，今年我們未能繼續摘星，讓支持我們的顧客失望了，在此致上最深的歉意。」

去年高雄唯一的米其林二星「Liberté」法式餐廳今年也遺憾未出現在榜上，經集團公告，主廚武田健治合約已滿不再續約，已在去年12月31日結束營業。去年新進一星餐廳「Holt」，則是今年5月19日歇業。

連續6年蟬聯米其林一星餐廳酒吧「Longtail」今年也消失在榜上，主廚林明健表示，由於與新經營團隊理念不合，因此在5月31日已經離開，至於落榜原因是否有關連，也引發外界猜測。

另外，「鮨 野村 のむら」對於今年落榜一事，尚未發表感言。

落榜名單

◆教父牛排

◆HOLT

◆LONGTAIL

◆鮨野村

◆Liberté

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