2024米其林4/5家餐廳意外落星 落榜名單都在這!

生活中心/周宸妘報導

《台灣米其林2024指南》於今(27)日公布完整名單!今年邁入第7年,每年的評鑑結果都受到老饕的關注。今年總共有49家入選米其林星級餐廳,其中10家新進榜餐廳都是榮獲一星級肯定,5家餐廳掉出榜外。這次令人意外的是,連獲6年一星的教父牛排卻落榜,Liberté 則從去年(2023)二星跌落榜單外。另外,今年「頤宮」繼續蟬聯7年三星寶座,去年升為三星餐廳的台中的「JL Studio」和台北的 「態芮」繼續在三星榜單中。

《台灣米其林2024指南》共有49家餐廳入選,其中41家摘一星、5家摘二星、3家摘三星。(圖/記者記者鄭孟晃攝影)
《台灣米其林2024指南》共有49家餐廳入選,其中41家摘一星、5家摘二星、3家摘三星。(圖/記者記者鄭孟晃攝影)

相較於去年共44家餐廳入選,今年則為49家,共新增5家,其中有10家新進餐廳都是榮獲一星級榮耀。不過,震撼的是,連獲6年一星的台北知名餐廳「教父牛排」卻落星。稍早「教父牛排」主廚鄧有癸發出聲明表示,「教父牛排連續六年榮獲米其林一星,很遺憾的,今年我們未能繼續摘星,讓支持我們的顧客失望了,在此致上最深的歉意。」

2024米其林發表會結束後,「教父牛排」主廚鄧有癸也隨即發出聲明,對顧客致上最深的歉意。(圖/教父牛排提供)
2024米其林發表會結束後,「教父牛排」主廚鄧有癸也隨即發出聲明,對顧客致上最深的歉意。(圖/教父牛排提供)

去年高雄唯一的米其林二星「Liberté」法式餐廳今年也遺憾未出現在榜上,經集團公告,主廚武田健治合約已滿不再續約,已在去年12月31日結束營業。去年新進一星餐廳「Holt」,則是今年5月19日歇業。

連續6年蟬聯米其林一星餐廳酒吧「Longtail」今年也消失在榜上,主廚林明健表示,由於與新經營團隊理念不合,因此在5月31日已經離開,至於落榜原因是否有關連,也引發外界猜測。

另外,「鮨 野村 のむら」對於今年落榜一事,尚未發表感言。

落榜名單

◆教父牛排

◆HOLT

◆LONGTAIL

◆鮨野村

◆Liberté

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