30年堅持 李淵百教授打造最大土雞保種庫

國立中興大學的(地方雞種遺傳資源中心)，是全國首創、也是最完整的雞隻「種原保種庫」。34年來，在動科系教授李淵百努力下，至今建立17個品種3500隻土雞種原的保育規模。李淵百去年退休，由得意門生陳志峰接手保種中心，陸續和新竹縣政府、金門畜試所合作，推動土雞返鄉工作，將具特色的保種雞，帶回原生地。(寇世菁報導)

30多年前，台灣的土雞育種與配種制度，並不健全，雞隻在遺傳上無法有效發揮雜交優勢，雞隻繁殖率低、抗病力差，無形中雞農的飼養成本隨之增加，因此中興大學在農委會支持下，開始進行土雞的育種與配種工作，71間成立土雞保種中心。興大表示，當時剛從美國返國任教的李淵百，投入本土土雞研究，也是國內最早有土雞保種意識的學者。他帶著學生走遍台灣各地，親自挑選具保留價值的土雞，先瞭解優缺點，如生長率、飼料效率等，再藉由育種改進缺點並發揚既有優勢。李淵百教授指出，地方品種最能適應本地環境及區域性疾病，興大在改良的過程中未引進任何外國雞種，選育出的雞隻血統純正、抵抗力好，可大幅減少藥物使用，更增加禽畜價值。興大以一年一世代的品種改良方式，逐漸培育出產蛋品穩定和長肉性能佳的優質土雞，育種的成果除可提供雞農使用外，也可提供國內研究機構進行雞隻研究。至今建立17個品種3500隻土雞種原的保育規模。

李淵百30多來對雞隻保育的熱情，影響許多學生投入畜產業並擔任要職，去年李教授退休，和接手保種中心的得意門生陳志峰教授，陸續和新竹縣政府、金門畜試所合作，推動土雞返鄉的工作，將具特色的保種雞帶回原生地。103年起，研究室提供種蛋給金門畜試所孵化，小雞經基礎免疫後供民眾登記購買，去年則有在地雞農開始孵育，期盼金門土雞能成為在地品牌。

興大研究團隊多年來累積的技術與研究成果受到國際學術界的重視，台灣也是最早開始研究土雞改良利用的國家，大陸、香港與東南亞等喜好土雞的華人地區都是引用臺灣的研究成果。