60道經典料理 年菜食譜免費下載
記者吳典叡/臺北報導
為了讓民眾能夠在家輕鬆動手,做出衛生、美味的年菜料理,衛福部食藥署推出今年度彙集出版民國99年到106年的年菜食譜,內容包含「中、西式以及葷、素食年菜」,共計60道值得典藏的經典料理,歡迎民眾上網至該署網站的系統學習資源,點選出版品項目,即可免費下載「巧烹時鮮安心吃」106年FDA優良廚師年菜食譜使用。
食藥署為持續推廣「餐飲衛生安全」、「正確選用食品」及「食得安心」的觀念與精神,特別舉辦「巧烹時鮮安心吃」-106年度年菜記者會,邀請榮獲106年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表,包括郭敏昌、林文科及陳彥志等3位主廚,運用專業及巧思,選用當季或四季皆可取得的新鮮食材入菜,設計出「步驟簡單、好上手」的年菜料理,並教導大家以衛生的方式烹調,讓民眾能夠在家輕鬆DIY,做出衛生、美味的年菜料理,安心吃年菜,幸福過好年。
食藥署邀請榮獲106年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表,設計出「步驟簡單、好上手」的年菜料理。(食藥署提供)