85ºC雙麵包主廚獲台冠軍 前進美國廚藝學院

F-美食(2723-TW)旗下兩岸最大的連鎖咖啡品牌85ºC傳出捷報！參加「2015加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽」，其中有兩位麵包主廚拔得頭籌榮獲冠軍，成為台灣烘焙達人，同時可以前進美國廚藝學院，與最新的國際技術接軌。

由臺北市糕餅商業同業公會、加州葡萄乾協會、加州乳品出口協會共同主辦的「2015加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽」，這被譽為台灣烘焙達人前進美國廚藝學院(The Culinary Institute of American)生死戰，脫穎而出的冠軍達人將可獲得美國廚藝學院的免費研習課程，與最新國際技術接軌。

85ºC指出，榮獲加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙大賽台式麵包組冠軍，是由29歲烘焙資歷超過11年的麵包主廚許倩瑜師傅所精心研發的脆皮萊姆乳酪、蜂蜜果乾餐包、南瓜乳酪軟包、榛果奶凍夾心與超綿切達等5款葡萄乾與乳酪麵包加上2款創意作品鳳梨鮮蝦起士堡跟香蕉乳酪，自競賽中脫穎而出一舉奪冠；另一位曾皓哲區域主廚也以製作花漾葡萄、貝瑞乳酪麵包、杏仁蘋果乳酪、亞斯亞格、芝麻脆皮乳酪土司等5款歐式麵包獲得歐式麵包組優勝的肯定。

85ºC指出進一步指出，所有得獎的麵包都將於4月9日全省85ºC搶先上市，讓消費者有機會一嚐冠軍麵包的美味。