不只咖啡 華山隱藏星級料理

雲林古坑鄉，素有台灣咖啡故鄉美名，其實，走進樸實的華山山林，除了咖啡香，只要你多細心，除了鄉土民情，仍然可以發現許多隱藏版美食，其中更不乏融合中西法式的五星級料理。

特選澳洲板腱牛，取的是前肩胛肉部位，油花分布均勻，去除牛肉的筋和油膜，先醃製24小時，再以小火慢煎，等到一定熟度，利用噴燈高溫，表層迅速加熱炙燒，口感腴潤，淋上九層塔和松子製成的青醬，充滿異國風味的「羅勒牛排佐燉菇醬 」，叫人口水直流。

此外，還有「松葉蟹肉餅」，使用大量鮮蝦及松葉蟹肉，打成泥再烘烤，如果還擔心吃不飽，OKOK，還有「味噌燒香米飯」，嚴選雲林西螺米，主廚精心集結地方特產，融合中西日式料理手法，秉持養生、無負擔。

吃美食，賞美景，建築主體，順應自然景觀，走進平僕山林，放慢腳步，白天造訪咖啡園，傍晚歇歇腿看夕陽，晚餐可自由選擇鄉土料理，或星級美食，華山文化走廊，蟲鳴鳥叫，伴你輕鬆入眠。