焗烤飯麵 超商夯鮮食

中國時報【陳大任╱台北報導黃】 外食市場持續擴大，為了滿足不同口味，超商鮮食也有兩極化的趨勢，強調低卡、清爽的輕食，與訴求飽足、濃郁的重口味，焗烤類的麵飯即是竄紅的類別。 市場主要的一塊，上班族占了絕大多數，在中午有限的用餐時間內，除了解決一餐，亦相當重視餐點的變化。市調發現，一周內會吃2至3次焗烤的人明顯增加，主因是味道夠強、色彩鮮豔。 看好這塊市場，全家便利商店繼燴炒飯、丼飯之後，再推出重口味的焗飯系列，包括「黃金起司鮮蝦火腿焗飯」、「義大利茄汁肉醬烤雞焗飯」，前者使用美國雙色乳酪、達人法國起司和帕瑪森起司等3種，呈現不同起司香氣層次，後者使用具有乾果與牛奶風味的Asiago起司，最適合與紅醬搭配，在夏季尾聲提供開胃美食，售價65元。 ■半麵半飯受歡迎 萊爾富目前現做調理門市約有20間，有8款焗烤類商品，其中「現作拿玻里蝦仁焗烤飯」、「現作奶油鮮蟹焗烤義大利麵」最暢銷，售價70元。全台門市供應的微波鮮食中，也有11款焗烤商品，其中雙焗享系列是一半焗飯、一半焗麵，消費者可一次品嘗兩種口味，售價65元，很受消費者歡迎，另外也有起司焗烤馬鈴薯等小品。 ■搭配水果省10元 全家便利商店自22日起至28日，「新飯潮」活動可享指定品項88折優惠，兩款新品亦加入「一塊糾好團」促銷，有機會得到限量的焗飯兌換券。萊爾富自即日起至9月11日，除起司焗烤馬鈴薯外，焗烤商品搭配指定飲料、沙拉、水果省10元。