《航運股》復興空廚推年菜佛跳牆，銷量可望勝去年

【時報記者江俞庭台北報導】復興航空 （6702） 旗下復興空廚推年菜組合，主打搭配經典珍品佛跳牆，六道菜色不用台幣3000元，所有年菜製作強調天然原味，均不加雞粉、味精，據悉已賣出1500套，年菜銷量可望超越去年。

復興空廚2014年年菜營業額約為1700萬元，其中，光是經典招牌菜色佛跳牆就賣出近3000套，而目前佛跳牆的訂單數量已超過1500套，銷售數量可望超過去年。復興空廚表示，為了讓傳統名菜佛跳牆注入新風貌，今年首度添加自義大利進口的牛肝菌菇，讓佛跳牆味道更加豐富鮮甜，也更符合國人注重的健康飲食概念。

復興空廚表示，今年強打「品饌年菜組合」，內含富貴紹興蝦、紅燒獅子頭、滷梅干扣肉、步步糕升與八寶芋泥，優惠價1888元，另外再加588元就可加購珍品佛跳牆（不含甕），適合4至6人的小家庭團聚。其中選用新鮮大甲芋頭製作的八寶芋泥，更獲選平面報紙專家評比為超商通路年菜甜點第三名。

復興空廚表示，配合民眾對西式餐飲的接受度大增，也為使傳統年菜注入異國風味，復興空廚研發團隊首度推出西式新菜色，包括《嚴選PRIME烤肋眼》、《異國風味豬肋排》與《紐約芝士蛋糕》三大西式經典菜色，貼近年輕族群口味。