「GŪLŪ GURU」信義店全新開幕，帶來音樂與調酒藝術交融的「忘憂庇護所」

Marie Claire美麗佳人

更新時間： 2024年10月24日下午5:26

「GŪLŪ GURU」信義店全新開幕，為喧囂的城市打造了一座隱沒在地平線下的「忘憂庇護所」。酒單延續國父紀念館創始店的象限酒單概念，還加入了音樂元素，引入全新的 DJ 廠牌「GURU HAUS SESSION」，將強勁的旋律和精心設計的音樂元素融入每一個夜晚，在品味酒同時也可享受迷人音樂。音樂總監 Ken Chang 強調，「GŪLŪ GURU」信義店不僅是派對社交的場所，也可以是心靈的避風港，在音樂與酒交織下自然而然打破日常束縛，享受場域帶來的愜意氛圍。為慶祝開幕品牌也與「麥卡倫 The Macallan」合作推出「四季印象」系列，由首席調酒師 Ethan Yeh 親自發想創作，讓每杯酒都成為一場獨特的感官體驗。

亮點1｜調酒與侍酒師的化學變化

「GŪLŪ GURU」信義店除了延續創始店創意，更重為信義區街邊酒飲帶來全新高度，與具備侍酒師、唎酒師、侍茶師資格的 Thomas Kao 聯手合作，將調酒透過深入理解後帶來平衡風味，以最簡易好懂的形式提供消費者，Thomas 更強調：「我們注重顧客的體驗，而不只是酒精的刺激。」因此，「GŪLŪ GURU」信義店堅持手調，避免商業化的 ON TAP 模式，專注打造深度品飲感受。

亮點2｜專業酒友必喝的Premium 系列

首波企劃就與「麥卡倫 The Macallan」聯手打造 Premium 系列「四季印象」，用調酒詮釋自然的變化與時間的流轉。來自春天的「清濛 Eternal Misty」，是以檸檬葉和香蕉的清香融合雪莉桶12年的木質韻味，再以澎湖花生脆片點綴，從輕盈到濃厚，每一口都有驚喜；「辛熾 Fiery Ember」則混合了廣藿香和冬瓜糖的甜味，與雙雪莉桶12年的酸甜果香碰撞出獨特層次，火熱卻不失平衡；「丘栗 Velvet Java」將秋季盛產的栗子與咖啡濃郁風味結合，搭配雪莉桶12年的厚實感，口感圓潤綿長；而「冬艾 Spicy Frost」則使用具節慶感的覆盆莓與香料辛香再搭配秘魯聖木沈穩的風味，帶來如冬日暖陽般的微妙力量。

亮點3｜引進「清吧 Sober Bar」概念

在這裡你還能找到紐約當紅的「清吧 Sober Bar」概念，首席調酒師根據酒精濃度分為五種層次，從清醒（Sober）到爛醉（Wasted），再到精雕細琢的工藝（Crafted）任君挑選。像是無酒精的「時空縫隙 ABV 0%」是以紅心芭樂搭配茶香碰撞，微醺的「虛實之間 ABV 9%」則蘊含檸檬馬鞭草和伯爵蘭姆酒，重醺的「失重陷阱 ABV 14%」帶有 Tanqueray NO. 10 杜松子酒的清爽。想進入爛醉境界的「恍惚邊緣 ABV 27%」，則可盡情享受酒精帶來的極致放縱。壓軸的「荒誕童話 ABV 15%」能品味到低溫萃取與澄清工藝，帶來風味全新高度。

亮點4｜調飲、純飲？兩種精彩一次滿足

喜歡風味直接純粹的酒友，「GŪLŪ GURU」信義店也能滿足你的心願。從頂級的「Don Julio 1942」龍舌蘭酒、「麥卡倫威士忌」，到各式精選的琴酒和白蘭地，任你選擇。特別適合喜歡街頭酒吧的輕鬆氛圍，卻又想小酌一杯極致風味的人，兩種精彩都能一次滿足。

亮點5｜音樂酒精交織的迷人場域

品牌致力成為音樂、藝術以及創意的中心，此次開幕同步推出全新 DJ 廠牌「GURU HAUS SESSION」，由橫闖「RedBull 3Style」台灣區決賽的 DJ Ken Chang 主理，他馳騁於各大品牌活動，以其低調卻強悍的混音技巧與花樣刷碟突破派對音樂框架，選曲多元，從 90s‘ 經典老靈魂、City Pop 再到嘻哈潮流，為「GŪLŪ GURU」信義店場域帶來與眾不同的魅力。

在十月初，也曾力邀 DJ Orange 張震嶽為開幕嘉賓，未來每週末將由「GURU HAUS SESSION」旗下 DJ 連番接力，以愜意時髦的姿態，為台北夜生活帶來享受音樂與調酒的場域。

亮點6｜水色設計操刀設計空間

空間延續了創始店的簡約風格，由「Mizuiro 水色設計」操刀設計，以「隱藏在地平線下的世外桃源」為靈感打造，加上「雲海」而來的靈感，讓戶外露臺與流暢的動線連接至信義香堤大道，即使身處商業中心也能感受到遠離喧囂的氛圍。戶外大面積的綠植宛如仙境中的孤島，隨著陽光灑落的金黃午後與夜晚的靜謐，讓忙碌的都市人可以在此放鬆心情，感受久違的寧靜與活力。