Lin Bay好油》金鑽鳳梨出口易寒傷 外銷建議換品種!

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Lin Bay好油》金鑽鳳梨出口易寒傷 外銷建議換品種!
Lin Bay好油》金鑽鳳梨出口易寒傷 外銷建議換品種!

【愛傳媒LinBay 好油專欄】台灣水果明明世界第一,又甜最好吃,台灣農業技術領先全球,其他國家都愛來偷技術,這年代還活在這種假象裡面的人還真不少,我們還是先好好面對現實,才會有進步。

最近當然有很多的大內外宣,也有很多不堪的內幕,但我都不想講,以免人家又說我整天只會扯後腿打擊自己人。

前陣子有人投書鳳梨日本的情況,其實還講的非常含蓄,今天又有人投書鳳梨新加坡的情況,這就比較真實了。

台灣金鑽鳳梨今年剛到新加坡開賣的時候,一顆在架上賣6.8塊新幣,許多NTUC都可以看到,但才一天左右的時間就降到2.95新幣,為什麼降那麼快?

簡單來說就是貨有問題。

通常去這種遠程的金鑽鳳梨的問題是寒傷chill injury,就是果子切開,果心外圍出現褐色果肉,這種問題是金鑽最大的問題,也是導致為什麼金鑽都以香港、中國大陸為主要的出口地點的原因,因為運程短寒傷的狀況不多。

但新加坡跟日本因為運程長,這種狀況較常出現,也影響消費者的信心。而除了寒傷以外,竟然還有brix8的果,以一般的金鑽標準來說,真的相當生。

金鑽鳳梨是底部最甜,靠近冠芽的地方最不甜,在正常的情況大概會有3左右的差距,如果不正常就會有6以上。

低標的情況底部也要有14以上,我自己出的要求是17,有時候在19以上也都有可能。連11我都覺得沒什麼味道了,那種只有8的我也不知道是多糟了。

銷日鳳梨不是都有產銷履歷,而且也不是都沒問題,只是大家沒有講破而已。

重點不在產銷履歷,而在於田間的管理跟包裝場的分裝,能適合做遠程的貨本來就沒那麼多,現在硬出了那麼多,當然會有問題產生,如果要經營遠程的市場,還是快點換品種比較實際。

作者為知名評論人

照片來源:作者提供。

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