Milky Cookie疑用過期原料 北市稽查也有4衛生缺失

「古吉食尚Milky Cookie」遭檢舉使用過期烘焙原料，北市衛生局前往稽查，的確在製造場所發現，店家貯放4項逾期烘焙原料，包括蛋糕粉、黃芥末醬、玉米餅調味粉等，衛生局已封存逾期食品，如果調查違規屬實，將處分9萬元罰鍰。另外現場稽查衛生條件，也發現四項衛生缺失。(林麗玉報導)

台北市衛生局接獲檢舉，4月10日時，派員前往古吉食尚(市招：Milky Cookie)稽查，製造場所當場發現貯放了4項逾期烘焙原料，包括「水手牌特級強力粉22kg (已拆封：有效日期2017.1.6) (未拆封：有效日期2017.3.29)」各1包、「水手牌蛋糕粉22kg (已拆封：有效日期2017.2.15) (未拆封：有效日期2017.3.21)」各1包、「亨氏黃芥末醬 (已拆封：有效日期2015.12.28)」1罐、「墨西哥玉米餅調味粉 (已拆封：有效日期2016.8.26)」各1包。Milky Cookie店家向衛生局表示，水手牌特級強力粉及水手牌蛋糕粉用來製作餅乾，並沒有在菜單上，有訂單才會提供；墨西哥玉米餅調味粉及亨氏黃芥末醬逾期，是因為員工未確實查核日期導致。衛生局認為，現場貯存4項過期原料、而且分別有拆封及未拆封情形，業者顯然有不當使用，已經違反食品安全衛生管理法第15條及44條，將依程序約談實際負責人到案說明，

如違規屬實，將處分Milky Cookie新臺幣9萬元罰鍰。另外衛生局當場稽查業者的衛生條件，發現有4項食品衛生缺失，包括員工未戴工作衣帽、員工未做體檢、烤箱油污、麵粉類(食材)未離地放置，也違反食品安全衛生管理法第8條規定，要求4月13日前改善完成，如果未改善，將處分6萬元以上、2億元以下罰鍰。(照片由北市衛生局提供)