【Morning Kitchen早安廚房】水中植物茭白筍 穿越千年台灣四季品嘗|早安進行式 #鏡新聞

茭白筍在台灣又稱為美人腿,最大產地埔里,四面環山加上水質清澈,孕育出的茭白筍占全台市佔92%,過去一年只有兩收的茭白筍,隨著埔里農民夜間日照法的培育栽種,現在一年四季都有茭白筍可以品嚐,在北台灣的三芝,擁有陽明山大屯火山流域的水源,種出來的茭白筍也很出名,一年一收,今天的餐桌上秘密就帶您來看,從產地到餐桌,栽種歷史有千年的茭白筍,如何變成一道道美味佳餚。 (「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。)