一杯Latte 熱量高過一碗飯？

冬天飲杯熱飲立刻暖在心頭，但小心揀錯高糖高脂熱飲，隨時一個月肥兩磅，一個冬天下來就增肥幾磅。尤其是港人鍾情連鎖店的熱咖啡、熱朱古力，若加入全脂奶、忌廉等高脂成份，一杯可攝取270至360千卡，已超一碗飯約220千卡熱量，日日飲或墮增磅危機。

記者：梁麗兒

香港營養師協會認可營養師潘德翹表示，以星巴克的薑汁鮮奶熱咖啡（Gingerbread Latte）為例，若以全脂奶炮製，並加入了忌廉等，飲一杯16安士可攝取360千卡及38克糖份（營養資料來自外國的星巴克網站）。若根據世衞建議，成人每日從飲食攝取不應多於25克糖，換言之飲一杯糖份已超標。以每額外攝取3,500千卡可增肥一磅計算，即飲10杯已可增加1磅。上班族一周返工飲足5日，1個月已可增加2磅。

潘建議市民光顧連鎖咖啡店時，想飲得健康，不妨改用脫脂奶或豆奶，取代全脂奶，並「走忌廉」，也可改飲小杯裝。薑汁鮮奶熱咖啡為例，若換了是12安士，並用脫脂奶及走忌廉，熱量可減至160千卡及28克糖。改飲即磨咖啡（12安士），加入脫脂奶，熱量只有15千卡。想更健康，建議不加糖，改為自行落玉桂粉、可可粉或呍呢拿粉，或用代糖則可減少糖份攝取。

常見的茶餐廳熱飲，例如西洋菜蜜、熱杏霜、杞子桂圓蜜及柚子蜜，熱量普遍較低介85至100千卡。潘指，上述都是比較健康的熱飲選擇，但留意也有一定糖份，含量介乎15至25克，不宜過量飲用或日日飲。至於茶餐廳的淡奶、煉奶或花奶，熱量都高，建議飲熱咖啡、奶茶時要「少奶」及走糖。熱檸茶、熱檸水要落糖，可趁熱逐少落糖，攪勻熱飲，讓糖份溶解後再試味，覺得甜度不足才再加。

潘又推介可飲用黑咖啡、薑茶、花茶或綠茶，熱量及糖份普遍較低，另可在家或辦公室焗製圓肉紅棗茶飲用。因快餐店的圓肉茶多加入糖漿，自行焗製可免除添加糖更健康。材料包括龍眼肉、紅棗各10克、杞子8粒，連同熱水焗5至10分鐘即可飲用，飲一杯的熱量只有55千卡。