李登輝愛台菜 過年必點「佛跳牆」

過年期間，餐聽訂位滿到不行，在天母有間50年的台式餐廳，古早味的口味，深得 前總統李登輝的心，之前李前總統開刀出院休養，就喝雞湯當養生餐，這次過年，除了圍爐年夜飯，必點佛跳牆之外，還特別加訂43盅，送給親朋好友和隨扈。

舀起一大湯匙，滿滿的配料，香味四溢，光看就讓人食指大動。這鍋用新鮮雞湯，燉煮整整2個小時的佛跳牆，濃郁的湯頭，飽滿的餡料，是前總統李登輝除夕圍爐必吃的年菜。這次過年還特別加訂，拿來送禮。

不僅佛跳牆，現切的白斬雞，也是李登輝必點的菜色之一，油脂少，肉質軟嫩， 上了年紀的的老人家，都咬的動，不過，前一陣子李前總統身體不適開刀，有一段時間得特別注意飲食，連喝了好幾個禮拜的羊奶脯雞湯，清爽潤喉，補氣養身。

不過，身體慢慢恢復後，這道外酥內軟的，招牌炸排骨，李前總統可忍不住一定得來吃上幾塊，還有這道馬頭魚，搭配糖醋醬料，酸酸甜甜的滋味，配點冬粉，是李前總統夫人，曾文惠女士的最愛，瞧瞧牆壁上，李前總統多愛捧場，還開心和老闆娘合影留念，50年台菜餐廳，用古早味征服名人的味蕾。