新竹推薦♥ 討海人海鮮碳烤♥ 獨家! 跟臉一樣大的鮮烤生蚵
今天要介紹凱特最愛的生鮮水產♥現烤海鮮
而且不夠特別不介紹 XD
絕對是隱藏版的大獨家[討海人海鮮碳烤]
它就位於空軍醫院旁邊 在中正路與竹光路正交叉口
一共有四張桌數可以事先訂位!
營業時間從下午的4PM開始
紅色的招牌搭配門口的海鮮料理亭
其實看起來頗日式的 : ))就跟著我來一探究竟吧
這一天我6PM到達現場的時候
就看到老闆正在貨架上排列新鮮直送來的漁貨
漁貨的部分 都是從[定置漁網 ]當日現撈海魚產地直送
所以每一天的魚貨種類較不一定
有時候運氣好 更可以吃到隱藏版的現撈深海魚種
老闆有特別說他們家的串燒都是"魚串"
材料為各種不同的魚肉 會先煎再烤搭配特製獨門醬汁
魚串的種類有石鯛、筍魚、鮪魚、旗魚、鯊魚等
今天光是在檯面上看的到的就有近二十種海鮮
超級澎湃的 : ))
看到那美麗的光澤就知道有多新鮮
菜單
有分"套餐"類或是"單點"價格都是固定的
海鮮則有少部分是以時價計算
直接來看看今天凱特的推薦菜單吧
[烤鮮蚵] $ 200 推薦
超級肥美的烤生蚵
在[討海人]吃到的烤生蚵 絕對是絕無僅有的肥美
老闆說他每一年都會請蚵農把他要的生蚵養的久一點
所以等明年收成時 他的生蚵都會長的特別肥大
在新竹市是獨家 要吃只能來這兒 (撥瀏海)
所以說來這不吃他們的招牌生蚵等於沒來過討海人了(眨眼)
你說說這還是生蚵嗎? 這簡直就是生蠔的等級了!
放在手心跟我手巴掌一樣大這比例太驚人
口感則是沒話說 鮮甜度爆表
好juicy順滑又鮮美
來這的必點菜單之一 : ))
[生蠔 X2顆 ] $ 200 推薦
使用蒸的方式烹調 保留了生蠔的鮮美多汁
再加一點特製的哇莎米醬汁 堪稱人間美味
底下是我的手 本來想當比例尺
但是生蠔根本大到完全遮住我的手了XD
這輩子第一次看到這麼巨大的生蠔
愛吃海鮮的人必點 沒吃會搥心肝
[進口天使紅蝦+筍魚] $200
第一次吃到筍魚口感綿密脂肪很多
有點油又不會太油
沾點醬油再搭配哇沙米跟小黃瓜就變得很清爽
有興趣的朋友可以嚐試看看
天使紅蝦則完全不需要沾任何醬汁 單吃蝦肉就是甜的
實在是太美味了 紅蝦絕對是必點菜單
[刺漳魚] (時價)
深海魚種肉質綿密順滑
小小一尾刺不多 但魚肉極度鮮美 : ))
沾一點點的胡椒鹽
就是最棒的美味
[清燙小卷 X2 ] $300 推薦
原本就帶著海水鹹味的小卷
只用清燙方式 加上哇沙米醬料就能如此鮮美
小卷一口咬下肉質厚實又彈牙
新鮮直送的海鮮果然不一樣
由於季節性 現在的小卷竟然吃的到小卷卵耶!
一開始我還以為老闆在小卷裡面包了東西
結果竟然是它自己的卵
[水煮鱸魚]$500 推薦
原本一上桌時 想說這道魚的湯汁都是紅色的肯定辣到翻掉
卻完全顛覆了我的味蕾 不敢吃辣的我竟然覺得吃起來很順口
稍微帶點麻麻的口感令人驚豔
使用了八角、香菜、辣豆瓣醬、獨家特製高湯、花椒去製作
香氣獨特濃郁
平常不吃辣的我把這一盤一掃而空
這魚肉滑嫩鮮度破表
吃魚肉時還可以咬到一點花椒粒
舌頭會帶點麻麻的口感真的非常特別
即使不敢吃辣的我都愛不釋口
[ 野生鹽烤鳳螺 ]$250
少見的野生鳳螺 個頭肥大
肉多彈嫩 是一道超好的下酒菜
吃了停不下來
[麻油螃蟹] $250 推薦
這一道料理非常的獨特
是只有住海港與沿海的住戶才會做的麻油螃蟹
現在在討海人海鮮碳烤也可以品嚐的到
好澎湃的一道料理 上頭放一隻大螃蟹真是豪氣萬千XD
它的湯頭除了麻油香氣之外 更有螃蟹跟蛤蠣的鮮甜味
喝一大口濃郁的海鮮湯頭 真是瞬間暖了我的胃
吃一口麵線配一口螃蟹肉好甜好甜 (笑)
以上就是今天實用的餐點與推薦菜單
感想:
食物的部分真的令我相當滿意
把我這個海鮮控 治的服服貼貼的
現場露天座容易受天氣影響 下雨天可能就不會營業
去之前建議先撥打電話
【傳遞"馨"情 寵愛媽咪】
討海人 - 生鮮水產 現烤海鮮歡慶母親節
5/5~5/10 預先定位即贈您【活體龍蝦】
(當日消費不含酒水需滿$1000)
[ 店家資訊 ]
討海人海鮮碳烤
0965-182993 (訂購專線)
地址:新竹市中正路與竹光路正交叉口(空軍醫院旁)
營業時間: 下午4:00~晚上2:00
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