Yahoo奇摩新聞 麵食「熱量排行榜」曝！雞絲麵最肥...網見冬粉嚇到
▲ 蕎麥麵排倒數第二名（Pixabay圖庫）
台北市 / 徐筠庭 綜合報導
你是「麵食主義者」嗎？許多民眾不管去到哪間餐廳，主食都會選擇麵，但你清楚麵的熱量嗎？最近就有營養師在臉書整理了麵食類的熱量排行榜，最值得注意的是，不少民眾以為熱量很低的冬粉，在排行榜中居然排第5名。這個排行榜曝光後引發網友熱議：「一直以為冬粉最健康」。
▲ （翻攝臉書高敏敏 營養師）
麵食熱量排行榜曝光 第一名是「它」
營養師高敏敏日前在臉書PO出「麵食類熱量排行榜」並寫道「麵麵控在哪裡，有時候吃飯吃膩了，換成麵條後食慾又來了」。高敏敏談到，自己最愛烏龍麵跟蕎麥麵，而且是熱愛的那種。
根據排行榜，熱量前三名是「雞絲麵」、「米粉」和「油麵」，100公克的熱量就分別有461、365、359大卡，接下來的排行分別為「通心麵」、「冬粉」、「紅蘿蔔麵」、「麵線」、「拉麵」、「意麵」、「刀削麵」、「蕎麥麵」。而在排行榜中最後一名，也是12種麵類最低的就是「烏龍麵」，100公克的熱量僅有124大卡。
「你們知道嗎？一碗麵的澱粉量才等於半碗飯」，高敏敏解釋，但麵體的製作方式不同，熱量就有差，而且真的差很多。她舉例，100g的雞絲麵就要461大卡，跟烏龍麵差了4倍。高敏敏最後也補充，上述熱量均為「食用前之生重」每100公克在TFDA食品資料庫的數值。
▲ 冬粉熱量讓網友驚呆（維基百科，作者Benjwong）
冬粉排第5！麵麵控對結果好意外
排行榜曝光後引發麵食主義者討論，紛紛留言表示：「一直以為冬粉最健康」、「心目中的最低是冬粉ㄟ，原來是錯」、「我以為冬粉的熱量是最低的....」、「烏龍麵竟然是最低的⋯⋯怎麼有人說烏龍麵比冬粉高⋯⋯」、「夭壽喔，雞絲麵原來熱量這麼高」等。
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