OO與OO不能一起服用!營養師透露保健食品攝取10大原則

1. 營養品食用會有依賴性嗎？

營養保健品的目的在於補充日常生活飲食中所無法完整攝取的營養素，以滿足健康所需。因此營養品並不會造成依賴性，因為其源頭的問題在於我們的飲食能否真正做到健康與均衡，若生活飲食上無法完全均衡，營養補充品仍是最迅速有效的方式。

2. 營養品食用會對身體造成負擔嗎？

任何食物人體食用後皆需要經過新陳代謝，營養素天然存在於食物中，在「正常適量」的食用下，都能被身體所吸收與利用，因此並不會造成身體的負擔或額外代謝上的負荷。如果因為健康上的需求，而需補充較高食用量，也建議請先諮詢專業醫療人員後食用。

3. 營養品和藥物會有交互作用嗎？

有些營養成分在高濃度下會與藥物有交互作用，廣泛原則來說，若要避免成分間有衝突性，建議間隔至少 2 小時以上再食用，或是隔餐食用，而最好的方式，還是請先諮詢過醫師或藥師關於藥物衝突性後再行食用最為安全。而常見的衝突性如：

a). 魚油與抗凝血藥物：魚油在正常建議食用量下是相當安全的成分，但若大量食用有可能與抗凝血藥物有衝突性。

b). Q10 與抗凝血劑 Warfarin：Q10具有促凝血的作用，因此 Q10 與口服抗凝血藥物 Warfarin 會產生交互作用，而降低抗凝血效果。

c). 紅麴與 Statin 類降血脂藥物：紅麴與降血脂藥物都具有同樣的功效性，若一起食用，可能會加重成效，補充過量可能會加重肌肉痠痛、無力等副作用，嚴重恐造成肝腎損傷。

d). 銀杏與抗凝血藥物：銀杏與抗凝血藥物併用，可能會增強藥效，增加出血風險。

其實即使一般食物也可能對於藥物會有影響，常見的葡萄柚可能對於高血壓藥物有衝突性，而葡萄柚抑制代謝的時間可能長達 2-3 天，因此並非隔餐即可，所以若有嚴重藥物衝突性的成分與食物，建議請先諮詢醫師或藥師等醫藥專業人士後再使用。

4. 營養品之間會有衝突性嗎？

a). 鈣與鐵：鈣與鐵一起食用後可能會有競爭吸收的狀況，而影響其成效，建議與鈣質產品間隔食用較佳。

b). 葉黃素與 β 胡蘿蔔素：葉黃素因為與 β 胡蘿蔔素同屬於類胡蘿蔔素，同時間大量食用可能會影響其吸收率。

5. 營養品食用甚麼時間比較適合嗎？

a). 維生素 C：維生素 C 屬於水溶性維生素，可以空腹食用，腸胃較敏感的人則建議飯後食用，可以避免導致胃部不適的狀況。

b). 維生素 B 群：維生素 B 群屬於水溶性營養素可空腹食用。維生素 B 群的主要功能可以幫助消化後的營養素新陳代謝，進一步產生能量，所以在飯後食用更能促進新陳代謝的效果來增進體力，所以 B 群仍會建議早餐飯後食用為最佳的時機。

c). 脂溶性維生素：脂溶性維生素 A、D、E、K，以及脂溶性營養素如 omega-3、Q10、葉黃素等，則建議飯後食用較佳。

d). 益生菌：益生菌的食用方式可能依菌株不同而有所影響，有些菌株會建議飯後食用；也有部分實驗顯示，飯前 30 分鐘食用比飯後吃更好。有些益生菌則建議空腹或兩餐之間食用。所以實際的食用時機請依照不同菌株特性來考量。

e). 鈣：鈣質的特性是單次食用超過 500 毫克，吸收率就會逐漸降低，所以單次食用量謹記不要超過 500 毫克即可。而鈣質的食用，首選睡前效果更佳。

f). 消化酵素：消化酵素一般是為了幫助消化食物，而研究顯示，在飯前 5 分鐘食用，其效果比飯後食用更佳，因為能在進食一開始即開始幫助消化食物。

g). 膳食纖維：膳食纖維可分為可溶性和不可溶性纖維，而通常膳食纖維會建議與其他脂溶性營養素分開，因為其特性有可能阻礙其他營養成分的吸收。

h). 鐵：建議飯後食用較佳。其他礦物質部分，例如鎂，也是建議飯後食用較佳。

i). UC ll/UC 2非變性二型膠原蛋白：UC ll/UC 2 建議空腹食用效果較佳。

j). 甲殼素 / Phase 2 白腎豆萃取物：甲殼素可以幫助抑制油脂的吸收，而 Phase 2 白腎豆萃取物則可以抑制澱粉的吸收，兩種皆建議飯前立即食用。

k). 膠原蛋白：小分子膠原蛋白胜肽建議空腹食用，吸收會更好。

6. 營養品價格差異那麼大，品質真的有差嗎？

營養品的食用成效決定於濃度、純度與食用劑量之外，另一點最重要的關鍵性影響就是形式，而活性形式通常代表著更好的成效，雖然成本上會較高。例如合成葉酸 (Folic Acid) 與活性葉酸 (5-MTHF)、化學合成維生素 B12 (氰鈷胺) 與活性 B12 (甲鈷胺)，價格差異高，但活性營養素食用後效果無以取代。

魚油：魚油以rTG 形式擁有最佳的生物利用率，但價格相對也較高。

維生素 D：維生素 D 分為維生素 D2 和維生素 D3，這兩種形式的維生素 D 都可以吸收，但在體內利用的時間與成效，維生素 D3 都更好，而維生素 D3 與 D2 的價格也差異頗大。

7. 營養品一定要一直吃嗎？

現代人外食、精製食物多、少蔬果、以及忙碌緊湊的生活型態，導致飲食上的失衡。而飲食上的失衡長久下來導致的就是潛在慢性病與疾病的發生率風險大增。因為飲食失衡或年齡增長下所導致的需求增加而補充營養保健品，建議長期補充才能避免不足，當然最重要的還是維持飲食均衡與正常作息，才是健康不二法門。

8. 營養品會有習慣性，需要換品牌吃嗎？

食用營養品並不會有造成依賴性或是習慣性。從根本問題來看，濃度、純度、成分含量、以及真正高吸收率的形式等四大條件，若能滿足這些關鍵條件的營養品就是能帶給健康效益的最佳保健品，並不需要為了更換而更換。

9. 營養品液體有比膠囊或錠劑好吸收嗎？

營養品有區分許多不同的形式，液體形式為了保存，可能添加防腐劑等成分。此外，水溶性的營養素通常可以在空腹食用增加吸收率，脂溶性的營養素則是油脂配方或飯後食用就會增加吸收度。所以營養品的食用上與原本的營養素特性有關，並非液體就好。

10. 營養品一定要吃到建議的食用量嗎？ 我可以自己降低食用的顆數或含量嗎？

營養素或成分，在臨床上不同的食用量會有不同的成效，例如薑黃粉，通常研究上要能達成有效的食用量建議每日約 500-2000 毫克，因此低於食用建議量或自行減量，有可能導致成效不明顯。建議遵守保健品上的食用指示，才能達到最佳的效果。

文章授權轉載自《食用營養保健品十大不踩雷原則，安心食用不 NG》