味噌鮮魚湯 買到新鮮的魚~最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯~最近天氣也開始冷了~就來個味噌鮮魚湯吧~這個做法有稍微煸香食材,這樣煮出來的魚湯更好喝~上桌大家都會讚美的呦!!想要學這個不一樣手法...
台中西屯區一家標榜由日本人經營的高檔和牛燒肉店,疑使用過期牛肉,遭前員工吹哨向衛生局檢舉。台中市政府食安處12日前往店家稽查,確實發現為數不少的日本進口牛肉已經過期。另外也發現過期的豆瓣醬、味噌、冷麵等食品,後續將依法開罰。
【記者鮮明/台中報導】台中市西屯區號稱從日本引進「黑毛和牛」的頂級和牛燒肉餐廳「和牛EMPEROR」,被檢舉使用過期肉品,台中市衛生局前天(12日)前往稽查,發現不只日本進口的肉品過期,連豆瓣醬、味噌、冷麵也逾保存期限,衛生局已進行封存,後續通知負責人陳述說明後,將依食安法處以6萬至2億元以下罰鍰。
近來多款日本食品爆出食安警訊,「小林製藥」紅麴產品造成多人出現腎臟病變,「丸米」也突然宣布回收旗下10萬件味噌產品,因產品混入疑似蟑螂的物體。另我國邊境還驗出秋刀魚乾含有一級致癌物,超標近40倍,加上今年以來日本草莓屢次在邊境檢出農藥超標,民眾對於日本食品信心面臨崩盤。
影音來源:阿臉呷跨賣 有了上一次滑雪餓肚子的慘痛教訓 這次特別安排了在越後湯澤要好好吃飯 除了可怕的可麗餅之外,其他的店請放心服用都很好吃!
日本傳出有2人疑似服用小林製藥「紅麴」保健品而死亡。同時日本「丸米味噌」也傳出商品疑似混入蟑螂,國內也有輸入同廠的味噌產品。 日本小林製藥含紅麴成分的保健食品出包,周二上午傳出首例,疑似因保健品引發腎病,死亡病例後產生不適的通報也暴增。朝日電視台主播:「小林製藥含紅麴的保健品對健康造成危害,日本厚生勞動省宣布新增1人死亡,並有106人住院治療。」 根據了解,新增的死亡案例,醫師表示是因為腎功能受損導致,但這兩個案例與紅麴保健品是否有直接的相關性...
酉鬼啤酒,創意啤酒,涼麵三合一拉格,味噌湯,宵夜,精釀,啤酒 實驗酒款品牌酉鬼啤酒又推創意新品!這次結合酒後宵夜文化「涼麵配味噌湯」,限量推出宵夜啤酒「涼麵三合一拉格」,以拉格為基底,加入味噌、小黃瓜與白芝麻一同釀造,喝起來鹹香又清爽。瓶身特別以涼麵店招牌燈箱為概念設計立體頸標,十分值得收藏!
台灣、日本食安問題連環爆!台灣除了蘇丹紅辣椒粉外,日本的「丸米」味噌也傳出疑似混入蟑螂的物體而自主回收。食品藥物管理署今晚(3/26)證實,國內業者進口輸入「丸米」同製造廠的味噌產品,名稱為「PLUS糀 生味噌 糀美人プラス糀 生みそ 糀美人」規格325g,有效日期2024年12月31日,一共輸入3.25公斤,換算應該為10盒。
日本知名味噌製造廠商丸米(marukome),今(26)日傳出產品混入蟑螂,逾10萬商品緊急召回;丸米為此向消費者道歉,並表示今後將致力提升品管。食藥署晚間證實,我國有輸入同製造廠的味噌,商品名為「PLUS糀 生味噌 糀美人 325克」,有效日期2024年12月31日,共輸入3.25公斤。
[周刊王CTWANT] 根據《日本放送協會》(NHK)和《長野放送》報導,總公司位在長野市的丸米(marukome)宣布,由於商品中混入疑似蟑螂的物體,已開始自行回收10萬7726件商品。據丸米表示,混入異物的商品名稱為「PLUS糀 生味噌 糀美人」(重量650公克),8日接獲購買這件商品的消費者聯繫表示...
[Newtalk新聞] 近期日本食品接連出事!日本知名味噌製造廠商「丸米」,也傳出混入蟑螂殘骸,緊急回收10多萬件商品。食藥署證實,我國有輸入「PLUS糀 生味噌 糀美人 325g」,有效日期為113年12月31日,共輸入3.25公斤。 根據日媒報導指出,丸米在3月8日接獲消費者反映,所購入「PLUS糀 生味噌 糀美人」產品有異物,經由確認後發現,疑似昆蟲殘骸,推測是蟑螂,緊急通知下架回收,有效日期為113年12月31日,共10萬7726件商品。 食藥署表示,經查國內業者有...
需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。...
...死亡個案經標準品檢驗比對,確認體內檢驗出米酵菌酸,後續第2例死者解剖也呈現「瀰漫性血管內凝血不全(DIC)」情形,同樣檢出米酵菌酸。對此,衛福部次長王必勝及毒物專家姜至剛皆表示,米酵菌酸中毒在中國、東南亞等地區偶見,但台灣「從來沒看過」,屬十分罕見的中毒案件,目前相關檢驗仍在進行中。 3月:日本味噌業者「丸米」旗下產品混入蟑螂 日前,日本味噌製造商丸米遭爆旗下味噌產品「PLUS糀 生味噌 糀美人」疑似混入蟑螂屍體,緊急回收逾10萬件商
Agnès 初次探訪京都後,他也愛上這座千年舊城,並長住一段時間。於是,2023年適逢品牌進駐日本40週年,品牌特別在座落於古老町屋建築毗鄰的花見小路上打造了首家 agnès b. Gion 概念店,從一樓富饒禪
台中新社無菜單料理推薦飛花落院,花費十年打造以日式禪園打造侘寂美學,從半山腰可以見到整個台中大坑市區,環境相當優美,一直列為我到台中新社想拜訪的米其林指南推薦無菜單料理餐廳,每季都會依照季節更換菜單,一年四季可以吃到不同的料理,園區內的環境充滿禪意又四季分明的日式庭院來到這裡光是在戶外區就足以讓我流連忘返,如果不說真以為自己身在日本,真的是一生一定要去一次的美麗餐廳。
[NOWnews今日新聞]2024年五月的臺灣《米其林指南》一舉新增了8家台北、台南與高雄的餐廳,更首度有墨西哥菜入選,即「PángTaqueria」。名單中還包含台北的「麟聚」,是由已...
奄美大島的「奄美島料理御膳」。(圖片來源:咲耶SAKUYA官網) 撰文=蘇楓雅 在後疫情時代能夠自由旅行的現在,料理包(meal kit)市場仍然繼續拓展新貌。延伸疫情期間
《米其林指南》今(5/8)公布本月入選新名單,共有8家台北、台南及高雄餐廳進榜,包括24年的高雄老字號「春蘭割包」、高檔的奧菜料理「麟聚」,還有首次入選的墨西哥菜「Páng」等,後續獲得星級等其他肯定。
抓住春天最後的尾巴!位於高雄的「AW.Restaurant秋.現代法餐」推出了以海鮮及蔬食野菜為主題的春季菜色。為了展現生機盎然的意象,主廚陳博玄(Hiro)挑選多種海鮮,把「新鮮」的意象從大地延伸至海洋,並以清新爽口的滋味,為法菜注入中式料理的靈魂,隨著餐序進行,每道菜餚都彷彿引領食客行走於山間的蜿蜒小徑,品嘗屬於春季的萬種風情。
米其林指南今(8)日公布5月的新入選餐廳,共有8家進榜,包括台北的麟聚、Png,台南的麥謎食驗室、寓點、葉桑生炒鴨肉羹,以及高雄的AW Restaurant秋、賣塩順、春蘭割包,此次名單從台菜、粵菜、
台南一個歷史文化和美食都豐富的地方,但要說餐酒館好像除了飯店內的我一無所知,幸好這次有台南人熟門熟路的帶路,驚見台南晶英和台南知事官邸聯手,讓台南多了一個夜晚小酌又有美味日式料理的餐酒館,而且營業到凌晨12點。走,我們一起到有兩甲子(120年)歷史建物裡,看看台南晶南進駐後,如何讓這棟歷史古蹟蛻變成台南全新的食藝品味空間。
日本愛知縣18歲的渡邊優杏小姐,在小學六年級時已患上厭食症。看到那些很瘦的人,就覺得自己還不夠好。就像玩遊戲一樣,不停地想辦法減重。減下去的時候,那種成就感讓她越陷越深。她一直盡量不吃任何東西來持續減重,在小學和中學時期曾多次住院治療。雖然身高155公分,但體重曾一度降到僅26公斤,連表情都顯得無神了。
藏身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」是全台最有儀式感的冰店,由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,為全台唯一入選《臺灣米其林指南》必比登的冰淇淋店。MINIMAL語意為最小的、極微的,主廚認為冰淇淋是最為純粹的一種食物, 從食材把風味賦予後,除去所有雜餘,只留下最簡單的狀態,就是MINIMAL想傳達的極簡風味。
隨著夏天的腳步逼近,大家最害怕的生物「蟑螂」又開始肆無忌憚在家中亂竄。這些令人厭惡的小昆蟲以其超強的繁殖能力,成為許多家庭的噩夢,對此,就有一名網友在網路上詢問:「用酒精噴蟑螂有效嗎?」
昇恆昌內湖旗艦店Home Garden也將推出「天下第一鮪‧奢華饗宴」個人套餐$2280元+10%,包括花園和風黑鮪魚沙拉、屏東第一鮪刺身姿造、味噌鮪魚骨黃金蜆湯等;另推出每日限量5份的頂級銷魂黑鮪魚大腹$1500+10%,讓台北也吃得到東港直送的黑鮪魚,密布雪花油脂的粉紅色肉質,入...
台北老爺酒店40周年,二樓〈Le Cafe〉自助餐廳全面改裝,設計師以自然生態圈發想,融合海洋、綠林與豐富的水岸生態呈現海岸與山脈的色調跟質感。硬體上在熱食區新增石板加熱設備,並增加「蒸籠區」提供美味港點。即日起至6月底推出「海之真味‧和洋饗宴」主題料理,以全新推出東洋海鮮美饌結合各類高檔食材料理菜色以饗食客。 台北寒舍艾美酒店〈探索廚房〉則與知名〈池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理〉合作,即日起至6月30日止平假日午晚餐推出「探索獅城」南洋美食節,由〈池先生Kopitiam〉創辦人池家瑋為酒店自助餐餐檯規劃推出逾15款道地的...
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘/綜合報導 連續六年蟬聯米其林必比登推薦的「祥和蔬食」,去年推出台式素粽及三杯口味素粽,銷售一個月就賣出五萬顆。祥和今年決定調整策略,簡化產品線,主打最受歡迎的經典川味「三杯塔香素粽」,只做一味,還做成禮盒,搶攻端午商機。 祥和三杯素粽堅持純手工製作,依循古法炒料,選用在地特級杏鮑菇及上選清甜黃金板栗,搭配祥和獨特的三杯塔香風味...
賞心悅目的視覺饗宴,舒適寬敞的用餐空間,不空虛的美味旅程,以藝術品般的美味海鮮打開序幕,接著慢火烘烤的烤魚上桌,搭配美麗繽紛的彩色芝麻就像是悠遊在海底一樣,厚實的干貝經過兩次炙燒加上紫蘇昆布醬點綴,口感既豐富又飽滿,有溫度的壽司飯搭上特製的鮑肝醬,立刻變身成為義式風味,產季限定的台灣味溏心烏魚子,烤過後加上麻糬鹹甜中帶有不衝突的幸福感,澳洲龍蝦加上特製醬汁,鮮甜濃郁帶點酒香讓人好想再來一碗,各種海鮮與蔬菜上桌,邊吃邊聊邊欣賞,廚師親切中還帶點幽默,讓人覺得很放鬆愉快,還有提供各種海陸可以加點,例如A5和牛佐頂級放牧蛋,結尾...