夏日將至,清爽鮮甜的龍蝦料理成為餐桌上的焦點!台北晶華酒店三燔本家洪睿呈主廚選用每隻重達1公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角,打造出五道式的「夏日龍蝦饗宴」,即日起至5月31日,三燔本家吃的到!集結Q彈甜的龍蝦刺身、外酥內爽口的天婦羅雙饗、辛香開胃的...
每次跟朋友聊到「五郎美食」,他們每次跟朋友聊到「五郎美食」,他們總會問我是不是五郎粉,而我也總是會更正為「我是孤獨美食家的粉」;不管是五郎還是主演的「松重 豐」老實說我都沒太多感情(也許有一天換角我會不習慣也說不定),但追根究底我之所以會一路follow這個節目的店家十餘年,乃是因為這節目、五郎吃的都是我愛的小店,特別是那些藏在不為人知的車站、小町,一對老夫妻經營的那種食堂⋯⋯
...季節中,台北晶華酒店三燔本家順勢推出「澳洲岩龍蝦極致五吃」,活動自即日起至5月31日止,主廚洪睿呈特選用每隻重達1公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角,打造「夏日龍蝦饗宴」,集結Q彈甜的龍蝦刺身、外酥內爽口的天婦羅雙饗、辛香開胃的海陸咖哩鍋以及蝦膏烏龍麵,道道都能展現出澳洲岩龍蝦獨有的細膩風味,鮮甜清爽開啟初夏的味蕾,每人3,980元,兩人起鍋。 晶華_三燔本家主廚洪睿呈 澳洲岩龍蝦和波士頓龍蝦都是台灣饕客們熟知的鮮美海鮮首選,波士頓...
日本大阪岸和田市一間創業28年的日式食堂,專賣各式各樣的豐盛日本料理,有用豬肉取代雞肉做成的滑蛋「他人丼」、炭火燒烤雞肉、大蝦海鮮天婦羅,還有宴會頂級料理內臟鍋跟生魚片,吸引饕客大啖多樣化的道地美味。 大火醬汁燉煮豬肉片,再加入大蔥,淋上金黃蛋液繼續悶煮,最後蓋到白飯上,一份跟親子丼同樣做法,但把雞肉換成豬肉的「他人丼」端上桌,丼飯料理還有這一道,滿滿醬汁蛋液燉煮炸豬排,再淋到熱騰騰白飯上鮮香美味,客人:「滑蛋豬排飯定食,他每次都點...
這間木村爺爺脆皮肉圓是我無意間路過的,看到有肉圓又是脆皮的非常吸引我,上網 Google 了一下,發現木村爺爺福科店 Google 上有 4.4 的好評價,立刻就叫 VC停車啦!身為肉圓控,看到肉圓就想吃啊~
生活中心/蕭宥宸報導 品嘗日本海鮮料理,絕對少不了入口鮮甜細滑的海膽,那你知道自己吃下肚的海膽是什麼部位嗎?中醫師王大元指出,海膽可食用的部位其實是牠的生殖腺,其包括
這一碗麵當地人超愛!日本大阪有一家烏龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。 把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉 ,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。 餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」 日本大阪有...
根據日本觀光廳所做的「訪日外国人消費動向調査」調查結果,發現海外遊客到日本想做的事第一名幾乎都是「品嚐日本的食物」,畢竟許多人即使沒去過日本,也都曾見聞過日本的食物資訊,讓日本的美食成為吸引觀光客到日本旅遊的一大誘因。 那麼究竟海外遊客到日本之後,實際上都想吃些什麼呢?這次LIVE JAPAN訪問了6位來自不同國家的人,問問他們在到日本之前最想吃的東西?以及實際吃過的感想,在這之中除了定番必吃的日本料理之外,竟然也出現讓人頗為意外的答案唷,就讓我們一起來看看吧! ※本文純屬受訪者個人意見
記者李鴻典/台北報導你有想一人吃燒肉的時候嗎?但又不想像近日台劇中的「Rebecca」一樣在餐廳被歧視單身,那就快到Google萬人好評的人氣燒肉餐廳「IKIGAI燒肉專門店」,在
日清食品2022年曾在社群媒體分享一張圖片,是一名男子蓋著巨大的「油豆腐」。他們當時指出,為了呈現咚兵衛油豆腐的飽滿感,把油豆腐變成棉被,並標記「如果很多人轉發就推出商品」,獲得超過17萬人按讚,許多人也直呼「好想買」。近日咚兵衛舉行促銷活動,真的推出比實物大5400倍的「超飽滿油豆腐坐墊」,讓網友驚呼「不是愚人節活動吧?」。
想品嚐曼谷美食的老饕千萬別錯過,曼谷康萊德酒店(Conrad Bangkok)的日本料理餐廳KiSara將在6月8日推出限定的「七道日料佐清酒晚宴」 (7-course Sake Pairing Di
搶攻夏日消暑餐飲商機,日月潭涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案,以多款香茗入菜,讓賓客徜徉在湖光山色中、以味蕾領略日月潭之美、品味極致「茶香」的六感體驗,而夏日限定「茶韻芳療SPA」則標榜能撫慰溽暑中的疲憊的身心,享受最舒心快意的夏日時光。
記者李佩玲/綜合報導 迎接初夏到來,近期飯店、餐飲業者紛紛推出全新主題料理,如以澳洲岩龍蝦為主角的「夏日龍蝦饗宴」、觸動視覺新體驗的「水墨松露黑天鵝四吃」、集
常見的漢堡排以牛絞肉與豬絞肉混搭使用,泰迪農園咖哩為了展現濃厚風格的漢堡排風味,僅以100%紐西蘭純牛肉製作,以手工拍打成型除去漢堡排中的空氣、增加扎實感,為了維持漢堡排飽滿肉汁,將拍打後接觸過手部溫度的漢堡排再次冷藏靜置,讓牛肉油脂均勻分布,每一滴肉汁和油...
最近吃到這家位於北區篤行路巷弄裡的早午餐很特別耶!由於身兼主廚的老闆以前有在日本料理的經驗,店名很可愛的▸柚子早午餐◂讓人驚艷的是直接把日式元素融入早午餐料理,不僅有日式串燒還有其他代表性的餐點,剛好很適合熱愛日料的強生來吃一下喇!
「一菜多吃」不只體現食材在烹調料理時多元應用的本質,亦展現了大廚的廚功廚技,同時更為食客提供多元食趣,且多數時候上菜過程更符合時下流行的「儀式感」。洞察國人對特定食材情有獨鍾,以及一菜多吃的價值感,台北六福萬怡酒店〈粵亮〉廣式料理餐廳全新 推出〈水墨松露黑天鵝四吃〉誘客,台北晶華酒店〈三燔本家〉則推出「夏日龍蝦饗宴」,並以被稱「水姑娘」的「澳洲岩龍蝦五吃」以廣招徠,掀起五星飯店「一菜多吃大戰」序幕。
高沐手作料理餐廳位在台中一中街的台水宿舍相當隱密的巷弄中,以特色義大利麵、燉飯為主,也有好吃的甜點提拉米蘇,免服務費、紅茶暢飲、唯一單身專用座位95折情人節時85折。
財經中心/楊思敏、莊柏驊 台北報導天氣逐漸變熱,就怕民眾的胃口變差,消費力減退,各大餐飲品牌紛紛推出夏日菜單。美式餐廳推出海鮮塔可,放入醃漬洋蔥、生菜、辣味美乃滋和檸檬酪梨醬,日式餐廳則是選擇日本人夏天愛吃的鰻魚,做成超澎派丼飯,和清爽版豚骨拉麵,要刺激消費者的味蕾。
[FTNN新聞網]生活中心/綜合報導下個月就是畢業季,也是每年的求職旺季。據勞動部2023年初任人員薪資統計結果顯示,社會新鮮人平均月薪為3.5萬元,薪資中位數...
天成飯店集團旗下奢華度假品牌瑞穗天合國際觀光酒店,與日本長野縣近70年歷史的池之平飯店,雙方於5月14日共同簽署友好交流備忘錄,由天成飯店集團副董事長暨執行長張東豪、池之平飯店代表取締役社長矢島義拡代表雙方簽署,未來兩家飯店也將透過交流吸引觀光客造訪,並進行兩地溫泉、特產與區域行銷,並規劃兩家飯店的客座主廚互訪,將為台日觀光友好交流更添新頁。台日兩家飯店此次能夠締結友好交流,因國營臺灣鐵路公司所屬彰化縣田中車站,於2018年在輕井澤觀光協會的引薦下,與日本信濃鐵道的田中駅簽署姊妹車站,多年來持續
生活中心/賴俊佑報導 壽司郎5月15日至6月2日「九州×北海道 海味祭」登場!16款九州、北海道名物限時品嘗,明太子&炙燒鱈魚子、九州產生鯖魚、北
...信念價値,迄今在台灣餐飲界屹立超過20個年頭,儼然已是台灣壽喜燒第一名,旗下還有義大利餐廰「BELLINI Caffe」 、「BELLINI PASTA PASTA」、手工義大利麵「MOLINO」,炸物丼飯「天吉屋」與日式高級天婦羅料理「吉 天麩羅KICHI」等品牌,全台超過50家店,且持續展店中,對年輕人、二度就業、外籍生及壯世代求職者來說,強大的企業背景為成就個人發展帶來美好前景。 新鮮人、轉職、二度就業 無經驗不用怕 三澧集團董事長林建佑...
初次亮相的明太子&炙燒鱈魚子,一次吃到九州×北海道的二大名物;九州產生鯖魚能直接品嚐到生鯖魚清爽不膩口的美味;北海道產岩魚簡單以鹽漬的方式引出鮮味、風味濃郁;北海道玉米奶油可樂餅則選用當季採收的北海道產玉米,滑順的奶油及玉米的甘甜收服大小朋友的胃袋;以北海...
記者李鴻典/台北報導 慢熟的每一幕,正如人生的每一步,「饗賓集團」第11個餐飲品牌孕育而生-「旨醞」以時光佐味、慢釀醞味,打破空間與時間的疆界,組合出超越思維的美味。時間,令
台灣吃到飽發展愈趨多樣與精緻化,哪一間餐廳最能擄獲你的心?《網路溫度計DailyView》整理最受歡迎的吃到飽Buffet帶你一次看。
「鮪魚季」主題料理從經典的「鮪魚豬排」到刺激味蕾的「辣味鮪魚黃瓜捲」,再到濃郁香濃的「奶油蘑菇焗鮪魚」,每一道菜色都充滿驚喜。「鮪魚豬排」是一道絕佳的海陸搭配!主廚特別將嫩豬肉經過川燙處理,再與新鮮的鮪魚製作出調配的沙拉醬,賦予了豬排更為豐富的層次感和口...
許多台灣人到日本觀光的時候,會特地將百貨公司、Outlet、家電量販店,甚至藥妝店當作一個景點特意前往,就是想要趁著身在日本的時候親自將日本商品親自帶回國,不過現在許多人到日本旅遊時會因為價錢因素而選擇搭乘廉價航空,往往行李重量與大小都有非常嚴格限制,若是買到超重又會被罰大筆金額得不償失。這次由常帶團遊日本的導遊來介紹一下幾項深受台灣人歡迎、一次買很多也沒問題的日本商品種類,如果害怕亂亂買會不小心超重帶不回來的話,瞄準這幾類東西就對了! ※本文整理自受訪者個人意見
壽司郎,北海道,九州,明太子,炙燒鱈魚子,壽司,迴轉壽司 壽司郎即日起推出「九州×北海道 海味祭」,精心挑選多款來自九州及北海道新鮮食材,打造明太子與炙燒鱈魚子、九州產生鯖魚、北海道產岩魚等美味壽司,期間限定「赤醋飯」讓食材美味度更升級,壽司控們把握機會吃起來!
其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區,本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項,蘊含主廚在台長期生活的積累,堪稱主廚個人風格的最佳展現,例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅;「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆...
...麵店創業於1893年,招牌料理是明治時代發明的豆皮烏龍麵,而這碗有130年歷史的國民美食,歷經5位天皇、2次世界大戰都維持同樣的食譜,持續供應傳統美味給日本一代又一代的平民百姓。 熱騰騰直冒煙的烏龍麵端上桌,滿滿配菜,竹輪香菇炸蝦天婦羅,劃開半熟蛋,蛋液流進麵湯一起吃,美味加倍。客人:「謝謝你,我要開動了。」 鐵鍋裡裝了雞肉烏龍麵還有白飯,淋上濃郁高湯,開大火燉煮,加入好幾片竹輪香菇,再打一顆雞蛋,最後放上青蔥就完成。烏龍麵店第三代老闆宇佐美芳宏...