生活中心/林靜芬報導想要越來越年輕,抗氧化食物是不二選擇,其中黑色、深色的食物被視為抗氧化能力超強的食物,營養師李婉萍表示,披上深黑/紫色外衣的「黑色食物」,花青素高,維生素、微量元素豐富,還有豐富的膳食纖維。抗氧化能力也特別厲害,與淺色食材相比,能預防老化性疾病,幫助抗氧化、抗發炎,提高免疫力,常保青春活力。
文章也可以用聽的 茄紅素因有出色的抗氧化作用,所以受到學術界、營養學界的重視,目前有許多研究已經證實,茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。 雖茄紅素對身體保健具有很大的幫助,但人體卻無法自行合成製造茄紅素,藉由飲食吸收,是最簡單的方法。 營養學博士吳映蓉指出,一般營養素經加熱後,都會出現流失現象,導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反,由於它在植物成分中相對穩定,即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現,採收後的西瓜分別保存於溫度5...
靜宜食品營養學系成果展登場!學生研發番紅花啤酒、黃金果酒,並研究出芹菜含活性成分「瑟單酸內脂」具抗氧化及抗發炎活性,有效緩解急性肺細胞損傷的發生;還選取10道高齡者懷念的夜市小吃,以糊餐成型粉攪打後塑
...5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。 預防乳癌 12種食物清單 乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症,營養師程涵宇分享,科學證實吃對12種好食物,養出超強防護力,有效預防乳癌找上門。 1、綠色蔬菜綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18-28%,並且可以降低復發率。 2、十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素,進而降低乳癌的發生。 3、蔥蒜蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得...
最近食安問題爆發,大家人心惶惶,畢竟外食人口居多,有時候真的難免會攝取到有毒的食材,這些遭汙染的食品吃進肚子中要怎麼辦?後續有什麼方法可以應對呢? 排毒多攝取 3大類抗氧化食物 營養師劉怡里建議,可以多攝取一些排毒的營養素有助於身體代謝,保護肝腎健康。 1、麩胱甘肽(Glutathione):是肝臟很重要解毒酵素的重要成分,能幫助強化肝臟解毒速度,還可以護肝。▲食材建議:番茄、蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜...
咖啡好處多多!除了工作時必須來一杯提神醒腦外,育群中醫診所院長林名育曾在臉書提到,咖啡還能強化記憶力、提升運動表現、利尿消水腫、幫助消化甚至放鬆情緒等功效。但喝咖啡還是需注意些小細節,營養師劉怡里近日也在臉書發文列出10大重點來提醒民眾。
...紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中,顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員,但因為其不具有維生素A活性,因此,早期並未受到營養學界的重視,但經研究分析後發現,茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍,甚至是維生素E的10倍,高居所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力的翹楚。 營養博士吳映蓉表示,茄紅素因為有出色的抗氧化作用,所以受到學術界、營養學界的重視,近幾年也陸續發表許多相關的研究論文。目前有許多...
白天上班忙工作、回到家好不容易有了自己的時間,這時候在睡覺前絕對要先追劇滑手機一直到半夜才甘心就寢,但其實長期熬夜不只對身體健康有害,更壞讓你不知不覺變成「熬夜臉」!像是皮膚暗沉、毛孔粗大、缺水又有黑眼圈都是明顯的表徵,所以今天就要來教大家拯救熬夜臉的幾個保養秘訣,讓你不再看起來疲倦又面有菜色啦!
記者簡浩正/台北報導 愛美是人的天性,不過現代人工作忙碌,作息不正常外加有時營養不均衡,氣色容易更差。對此,營養師表示,茄紅素與玫瑰萃取物具抗氧化、提升免疫力等功效,
...病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。 營養師程涵宇特別提出科學證實的12種好食物,適量攝取可以避免乳癌找上門,讓身體維持超強防護力,有效預防乳癌。 綠色蔬菜:綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18~28%,並且可以降低復發率。 十字花科蔬菜:含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素,進而降低乳癌的發生。 蔥蒜:蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎...
記者范瑜/綜合報導 為降低大腦疾病風險,除維持良好作息、調整日常飲食,不少民眾也會選擇服用安全、檢驗合格的保健品。其中,具有國家認證延緩衰老的杏輝「蓉憶記®膠
氣象局連日發布高溫警報,夏日艷陽高照,讓不少民眾都出現曬紅、曬黑,甚至曬傷脫皮的情形,許多醫師、營養師也指出,適度日曬對身體好處多多,可以協助體內生成維生素D,有益骨骼健康與免疫系統運作。但是過度日曬容易造成皮膚乾燥、老化甚至會有皮膚癌的風險,到底該如何正確曬太陽呢?維生素D的好處根據衛生福利部國民......詳全文
很多都人說30歲是體力和肌膚的分水嶺,年過30後一定就要開始努力抗老,避免老化的狀況出現!但是到底30歲後和以前年輕妹子時期在皮膚保養還有生活作息上應該做哪些改變呢?今天就一起來看看吧!
飲食是一門學問,我們總是希望吃對東西能獲得健康功效,一窺營養學博士家裡冰箱,有什麼必備的超級食物?原來是你家廚房就可能常備的洋蔥!營養學博士吳映蓉在健康節目分析...
...皺巴巴的,吃下去效果也會打折。 ▼透過顯微鏡發現,經過包埋技術的益生菌,平滑又健康。〈圖/東森新聞〉 全面進化再升級的新普利益生菌DX,除了透過專利包埋和瞬冷技術,保持高菌質、高菌量,每條獨立包裝更填入氮氣保鮮技術抗氧化,一包就有300億滿滿活菌,全方位照顧一家人的腸道健康。 ▼升級版新普利益生菌DX,透過包埋+瞬冷技術維持高菌量。〈圖/東森新聞〉 全方位照顧腸道健康 IQ愛女人購物網️https://mysimply.net/KcdVy MOMO購物️https...
維他命C運用在保養的優點很多人聽到維他命C的保養品,直覺就是想到美白,但除了能明亮膚色之外,維他命C也是很好的抗老保養成份。紫外線、空氣污染與氧氣是自由基形成的三大主因,自由基會破壞肌膚的結構,使肌膚失去彈性,而維他命C擁有絕佳抗氧化力,可
小番茄酸甜多汁,其營養價值也很驚人!從抗氧化營養素到鉀、鎂離子、茄紅素和纖維都有,不只能護眼、護血管,還有其他健康好處。減肥可以吃小番茄嗎?小番茄吃太多會怎樣?小番茄放冰箱可以放多久?小番茄禁忌?以下
【NOW健康 連珮妤/台北報導】依據調查顯示,65歲以上的長輩有72%部分缺牙;22.8%覺得自己的牙齒(包括裝假牙者)功能狀況不好;65.8%因牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題,而限制吃東西的種類。近年來,國民健康署積極推動「質地調整飲食」,今年更首次舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽,邀請專業主廚、在校學生及民眾等,運用質地調整的概念和技巧,設計菜單與烹調美味料理,做出「容易咬、吃得下」的餐點,一起守護長輩們的營養健康。 長輩缺牙影響食量 國健署望募集各界好手供多元選擇 國健署吳昭軍署長表示,長輩的身體功能會隨歲月增長,而漸漸退化,例如:因缺牙...
國外已有相當多的研究發現,空氣污染對肺部健康影響甚鉅,慢性阻塞性肺病、肺纖維化及肺炎等肺部疾病與髒空氣有關。世界衛生組織...
每到春夏三不五時就飆破30度高溫,此時來杯清涼解渴的消暑飲料再好不過!不過含糖飲料讓人越喝越渴、容易發胖、還增加心血管疾病及癌症風險!比起市售含糖飲品,不如考慮...
每年4月是桑椹產季,因為產期很短,很多人會製成果醬延長保存期限。養生達人陳月卿教1招,不用熬煮就能自製的低糖桑椹醬,還可以利用桑椹醬進一步做成「桑椹紫薯豆漿」,抗老化又補體力。 桑椹抗衰老、降血
網傳有關「吃一顆芭樂就能分解18條香腸的毒素」貼文,提到愛吃香腸的人、想讓亞硝酸鹽的毒素排出,可以多吃芭樂。但專家表示,該研究只是利用「滴定」的方法去研究物質的氧化還原的反應,雖然說是「體外實驗」,但是甚至都還沒有用到人體細胞,更別提動物實驗、人體實驗,傳言說成「吃」芭樂有用、為錯誤訊息。根據食藥署公告,硝酸鹽類為核准的第五類食品添加物,食品在真空包裝的厭氧環境中,可能存在肉毒桿菌(Clostridium botulinum),硝酸鹽類具有抑制肉毒...
硒(Selenium,se)是人體必需的微量元素,可構成人體內第21個胺基酸—硒半胱氨酸(Selenocysteine)。硒與生殖、甲狀腺功能、DNA生成及抗氧化等有關,可從日常飲食中攝取。硒何時吃?一文看懂硒功效、副作用、每日攝取量及硒食物一覽表。硒的8大功效硒具有多種功效,可以說是超級元素,體內......詳全文
[周刊王CTWANT] 根據農委會統計,台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸,每人每年平均吃掉26公斤的糖,換算成每天的攝取量為72克,是世界衛生組織(WHO)建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。糖癮讓人無法自拔,且會增加癌症風險。程涵宇營養師說,糖癮的可怕之處,在於讓你不停地想吃東西!「研...
...目標是促進國際間的交流和合作,將世界各地的創意和創新匯聚在一起,推動科學和技術的發展。 林宗新師生團隊作品《半導體製造製程中銅合金鍍層的製備方法及應用》,是以共濺鍍法製備銅合金薄膜,具低電阻、低漏電流及良好附著力,具抗氧化能力可抑制銅矽、銅錫反應、抗菌等性質,可應用於銅導線、覆晶回流焊接、散熱、抗菌醫療器材等領域,應用相當廣泛。 林宗新指出,銅雖然導電性佳,卻易與矽基板起化學反應而使其應用受阻,而他的共濺鍍法製備銅合金薄膜研究,則考量...
展現優異研發實力又傳捷報!龍華科技大學半導體工程系林宗新副教授及李九龍教授,指導系上學生郭育維、楊尚樺及新莊高中林佳伶同學,參加2024馬來西亞 PiENVEX 國際工程創新發明展,師生團隊以作品榮獲金牌,表現優異。龍華科大校長葛自祥指出,2024馬來西亞 PiENVEX 國際工程創新發明展,4 月 26 日至 28 日在馬來西亞玻璃市大學隆重舉行。PiENVEX為全球公認的展覽,目標是促進國際間的交流和合作,將世界各地的創意和創新匯聚在一起,推動科學和技術的發展。他除恭喜師生團隊奪獎優異表現,
龍華科技大學半導體工程系副教授林宗新及教授李九龍,指導系上學生郭育維、楊尚樺及新莊高中學生林佳伶,參加2024馬來西亞PiENVEX國際工程創新發明展,師生團隊以作品《半導體製造製程中銅合金鍍層的製備方法及應用》榮獲金牌,充分展現優異研發實力。 龍華科大表示,2024馬來西亞PiENV
為什麼現代科技愈來愈進步,我們現代的癌症愈來愈多呢?其中一個答案可能就是:「現代人睡眠型態不足」! 診斷為癌症前 癌前兩年內皆患有失眠障礙 重症醫師黃軒分享,很多研究發現,具有失眠的人,其罹癌風險都明顯高於沒有失眠的人群。另一項調查結果也顯示,那些剛診斷為癌症的病人,至少未罹癌前的兩年內,所有患者,皆被證實患有失眠障礙。早在2007年,世界衛生組織,也就將「涉及晝夜節律紊亂的輪班工作制度」為第2A類致癌因素。也就是說,熬夜會增加患癌風險,也是屬於2A類致癌物。因為睡眠,對健康是至關重要的! 你一直在熬夜 罹癌風險增加 2023年7月,在...
...反應是一種自然過程,可幫助身體癒合並保護自己免受感染、疾病或受傷等有害事物的侵害。然而,過敏是身體免疫系統對身體的物質反應過度的結果。 1、柑橘類水果: 含有豐富維生素C、柑橘類黃酮,都可以防止體內發炎反應,也是一種天然的抗組胺藥。可從柚子、柳橙、檸檬等柑橘類水果中攝取足量的維生素C也有助於抵抗感染。 2、番茄:除了維生素C,番茄富含番茄紅素,這是一種植化素,可降低嗜酸性粒細胞的過敏反應,番茄紅素煮熟後更容易被人體吸收,所以選擇罐裝或...
許多研究發現,憂鬱症患者血中Omage-3脂肪酸濃度偏低,建議可以多補充含Omage-3脂肪酸的食物。Omage-3脂肪酸具有抗氧化、清除自由基能力,還可抑制身體發炎反應,進一步提升血清素含量。 郵政醫院營養師黃淑惠指出,Omage-3脂肪酸內的EPA和DHA,是組成腦部細胞膜的重要物質,如果大腦缺乏DHA和EPA,則會導致神經傳導物不能...