近期國內食物中毒事件燒不停,除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命,還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫,加上知名煎餃店、藏壽司等,但是現在大家上班都要外食,該怎麼避免吃到毒素?《健康2.0》節目請來無
台北市衛生局5/10公布今年3月份從市面上抽驗的蔬果產品農藥殘留檢驗結果,共抽驗57件,驗出14件不合規定。不合格項目最多的是一件迷迭香,共檢出15種農藥殘留過量和檢出4種不得使用的農藥。臨床毒物科專
...這是當務之急。」 專家強調,目前應迅速依循寶林廚房裡的食物,溯源找到產生此毒素的病菌,追尋食物的源頭,減低米酵菌酸病原體進入台灣植物生態的風險。(圖片來源/北市衛生局提供) 如何預防食物中毒?毒物科醫師提供5點建議 問到民眾平常要如何預防食物中毒?林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海,接受《信傳媒》訪問時也提供以下建議: 1. 民眾到外面用餐,注意餐廳的整潔衛生狀況 2. 盡量不要生食 3. 民眾在外面買的熟食盡量在1-2小時內食用完,吃不完一定要冰冰箱...
[FTNN新聞網]記者高麗玲/台北報導「寶林茶室信義A13」爆發食安風暴,有二名民眾上周五去用餐後,其中一名男性疑似食物中毒引發急性腎衰竭,經搶救11小時不治...
根據調查,台灣的高血脂盛行率為26%,由於症狀不明顯,很多人不知道自己數值已有異常,動脈阻塞、心肌梗塞與腦中風的風險默默增加中!除了運動、減肥外,該如何逆轉高血...
邊境查驗再度發現中國輸出的辣椒不合格,有兩批驗出我方禁用、不得檢出的農藥「克美素」,還有一批來自印尼的辣椒口味花生風味醬,驗出漂白劑二氧化硫殘留量超標,都將被退運或銷毀。食藥署重申,任何國家輸入的辣椒
...休息,目前懷疑飯店自助式早餐的生菜沙拉有問題。(延伸閱讀:獨家》全大運選手上吐下瀉急送中國醫治療 台中市連鎖飯店疑似爆發食物中毒 ) 究竟為何近來食物中毒那麼多?哪些個人飲食習慣要小心? 為何近來食物中毒那麼多? 長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師、毒物科專家顏宗海,接受《信傳媒》電訪時先指出,一年四季都可能發生食物中毒,但夏天頻率特別高。「夏天食物中毒比例高的原因,最主要就是因為溫度高,要預防食物中毒關鍵在於冷藏保存。如果中午買了一個便當,夏天時盡量...
被封為「防毒教母」的長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈,多年來飲食正常且規律運動,始終維持纖細的健康身材,不過她自曝,曾經在檢查時發現膽固醇莫名其妙飆到201,檢...
...一般也沒這麼快速,推測是食物遭下毒或是使用有毒食材的可能性較大。 ▼寶林茶室案截至27日造成2死,死者女兒在記者發聲。(圖/東森新聞) 寶林茶室疑似食物中毒案持續延燒,不少民眾開始擔心,要如何分辨自己有無食物中毒,林口長庚醫院毒物科主任顏宗海就分享,一般的食物中毒大部分所呈現的症狀是「急性腸胃炎」,若真的食物中毒,可能會出現噁心、腹瀉、畏寒、高燒不退、意識不清、小便量變少等6症狀,建議外食族群應留意店家整潔、衛生狀況,外帶食物別放太久,注意...
台灣出現首例「米酵菌酸」死亡案例,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈今天(29日)表示,只要在攝氏7度以上就易滋長細菌,建議民眾將食物冷藏保存,減緩細菌生長速度,尤其購買濕式米麵食品,應挑選冷藏品,並盡速放入冰箱保存。 「寶林茶室」案死者體內驗出「米酵菌酸」,「米酵菌酸」是從「唐菖蒲伯克氏菌」分泌出的毒素,相關毒素致死案在國際少見,目前相關單位研判可能與食材有關,尤其幾乎所有個案都有食用粿條跟河粉,也讓民眾人心惶惶,不知道該怎麼吃才安心...
食藥署今(3/19)日宣布,後市場查驗到2批「巴西蘑菇」重金屬鎘超標,不過地方衛生局複查時已無產品,代表全部都已經被消費者買回家,甚至吃下肚;毒物專家提醒,重金屬鎘被列為一級確定致癌物,進入人體首當其衝就是腎臟、骨頭,半衰期長達20年,若要完整排出則需4至5個半衰期,也就是約80至1百年,除仰賴主管機關加強把關外,建議民眾烹煮前泡水沖洗能降低攝取量,並多喝水透過尿液排出。
現代人常吃得重油、重鹹,過量糖分、鹽分及食品添加物下肚,塑化劑等化學物質更無所不在,再加上空氣品質不佳,身體上下器官都受到毒素影響!如何加強排毒、代謝掉毒素?營...
生活中心/張家寧報導 「無毒教母」譚敦慈近日在節目上分享自已的一日行程,以及控制體重的原則,「我什麼都吃,沒有不吃的東西。」並透露自己每天一定會吃魚,除了能預防心血管疾病還能
許多人都受肥胖、內臟脂肪所困擾,而根據統計,台灣每10人中約有3人患有脂肪肝,從而增加肝炎、肝硬化、肝癌風險。無毒教母譚敦慈分享,她的大兒子曾在一年內瘦下20k...
很多人喝完咖啡之後會留下咖啡渣,用在居家除臭時是個天然又萬用的好幫手。不過「防毒教母」譚敦慈卻特別警告,喝咖啡前如果忽略「一件事」,竟可能讓黴菌的毒素傷肝腎,尤...
網傳「真人真事 喝這水 失去兩顆腎?」的影片,內容提及有一個 28 歲就開始洗腎、洗腎洗了二十幾年的病例,原因是天天都喝塑膠瓶裝水,並表示最新的研究顯示從瓶裝水中驗出 24 萬顆塑膠微粒。經專家解釋,塑膠微粒確實是環保、醫學問題,但對人體的實際危害還需要更多研究,目前並無科學實證能證明塑膠微粒對人體健康的影響,傳言直接將洗腎歸因於塑膠微粒,是「過度推測、缺乏因果」的易誤解說法。
南部中心/蘇晟維、林樹銘 高雄報導大樓社區住宅都會有專屬的水塔,但你有注意過你家水塔多久清洗過一次嗎?高雄岡山就有一棟社區,住戶發現經常腹瀉不舒服,而且好幾戶都有這種狀況,仔細一查才發現,原來是他們日常用水的水塔,清洗業者拿錢不辦事,超過20年沒有清洗,大腸桿菌數嚴重超標500倍,比馬桶水還要髒。
寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便,都被檢出邦克列酸(前稱米酵菌酸)毒素,表示,林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海廚師糞便檢出邦克列酸,可以合理懷疑廚師已成為「帶原者」,最嚴重的情況是會生成邦克列酸毒素的「唐菖蒲柏克氏菌」,已在台灣落地生根。
網傳「塑料袋千萬不要放冰箱」等各種版本不同、但內容類似的影片,提及塑膠物質會滲透到食物中、直接裝熱食或放進微波爐會產生大量的有害化學物質,甚至有的影片提到有顏色的塑膠袋是用苯丙芘當著色劑。但專家表示,有塑化劑的是 3 號塑膠 PVC,會用在保鮮膜產品,但塑膠袋的材質多是低密度 PE 的4號、高密度 PE 的2號、以及 PP 的 5 號。而苯丙芘是燒烤烤肉時油脂不完全燃燒產生的一種芳烴類、與色素無關。用塑膠袋裝熱食或放進微波爐加熱之前,應先認明塑膠袋、塑膠包裝的材質編號、材質名稱,不同材質有不同的耐熱溫度,正確使用才能避免錯誤使用...
近期食安風波讓大家人心惶惶,其實不只衛生問題,潛藏在生活中各類毒素無所不在!腎臟科醫師洪永祥在臉書發文示警:「除了急性食物中毒,大家不要忽略我們生活中幾乎每天都...
染髮會得膀胱癌嗎?很多人對染髮又愛又怕,擔心罹癌風險高,但是頭髮少年白、老化白,白頭髮讓人看了老10歲,怎麼辦?無毒教母、林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈說:「我也有染髮!」並強調,只要選擇安全的染髮劑
吃花生有不能配的飲料嗎? 腎臟科醫師江守山,引述過往研究指出,最不適合搭配花生的飲料,就是紅茶!因為其中的「茶黃素」可能增強「黃麴毒素」的致突變性,進而提高致癌可能。不過,也有醫師認為,目前這個研究還
寶林茶室造成國內重大食物中毒案件,不久後知名日式壽司店、王品、嚮辣等餐廳也接連發生食物中毒事件,其實不只台灣,馬來西亞性感女模林雲也在IG上分享到日本知名海鮮市場「築地」吃海鮮,卻引發食物中毒,而且還
食藥署今(4/29)公布藥品回收下架資訊,治療重鬱症、廣泛性焦慮症、糖尿病周邊神經痛、纖維肌痛的忻樂膠囊,因為在檢驗時發現含有過量的亞硝胺不純物NDLX,緊急下架6萬錠,共計回收600瓶。 忻樂
上周末台東舉辦鐵人三項賽事,但周六晚上卻有13位志工,被醫院通報食物中毒,主辦方表示活動辦了12年,第一次發生,再加上同一天有配合3間便當店,卻只有一間出問題;業者回應,便當放的倉庫悶熱,懷疑高溫下放太久導致問題發生,目前衛生局已到店家稽查,採驗所有器具,發現3項缺失要求限期改善。
...桿菌。 事實上,金黃色葡萄球菌也可能出現包裝食品中,日前南韓食藥處公告,1批「好麗友」蛋黃派被驗出金黃色葡萄球菌,生產日期是2023年12月22日,保存期限至2024年6月21日,共1318.2公斤,消費者立刻停止使用,並進行退貨。 對此,毒物科權威、長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示,蛋黃派、巧克力派都屬於精緻甜點,含有豐富的糖分,容易受到微生物汙染,如果保存不當,就可能出現金黃色葡萄球菌。 食物中毒發病進程速度快
有民眾在超商,買了兩盒冷藏鮮食水餃,發現上面布滿黑點,以為是加黑松露,直接吃2顆,才驚覺疑似發霉,掛急診檢查是急性腸胃炎。對此毒物科醫師說,像這種含水量高的食品,容易被環境中的微生物給汙染,建議微波食品買回後要立刻撕開封膜,避免降溫又有水蒸氣,導致變質。
許多人有喝咖啡的習慣,而咖啡渣能否當作除臭劑,放置於家中呢?無毒教母、林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示,其實這是錯誤的作法,因為咖啡渣含有溼度,達到一定溫度後就會長黴。
記者王培驊、邱文言 / 台北報導 寶林茶室食物中毒事件在29日凌晨又傳出再增1例死亡,為40歲女性,經醫療團隊搶救多時,今(29)日凌晨病逝。寶林中毒案目前已經累積4名死亡案
諾羅病毒蟬聯九年位居「食物中毒病因排名第一」,傳播能力超強,只要有感染者「細小嘔吐的粒子」漂浮到空中,就能造成感染。而食物中毒造成的影響未必短暫,有國外研究指出,如果先前曾食物中毒過,可能使人學習能力