由主廚黃以倫(Chef Alain)領軍的Fine Dining 餐廳「A」,7月初推出全新菜單,以「鮮夏雙拼:海陸總動員」(Surf 'n' Turf )為主題的16道菜餚,每一道都美輪美奐、形色誘人,猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷,味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具,海陸巧妙搭配,沒有一道菜的味道讓人失望,這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單,也展現A團隊的最強實力。
...免飛法國,烘焙業者特別邀請主廚,以法式甜點為主軸,推出全新系列商品。御盟集團S・S・A・W旗下餐飲品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜點」,近期邀來Mohamed Al-Matin (以下稱:Chef Matin )主廚來台客座,不僅獨家推出全新品項,其中熱銷經典法國焦糖奶油酥甫上架即被秒殺! Chef Matin Chef Matin來自新加坡,於澳洲廚藝學校學習甜點,基於對甜點的熱愛,曾經歷世界各地知名星級...
不必赴泰國,在台北就能嘗到米其林星級泰國菜美味!為精進廚藝並提供舊雨新知更多不同選擇,台北喜來登大飯店請到連續五年在《曼谷米其林指南》中蟬聯一星的〈Khao〉(Ekkamai)餐廳行政主廚Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei,於6月13日起至17日客座館內〈SUKHOTHAI〉泰式餐廳,經廚藝交流並技術移轉後,名廚以「法菜精神」設計的11道星光泰菜將一路供應至7月底,並自即日起開始接受預訂。
傳承飲食文化的當代料理首爾米其林二星餐廳「SOIGNÉ」名字源自法語,有乾淨整潔、高完成度之意,也是主廚李駿(Chef Jun)在留學期間的綽號,而「SOIGNÉ」的料理也同樣帶有簡潔俐落的氣質。Chef Jun
...喜來登SUKHOTHAI客座 【旅遊經 洪書瑱報導】 台灣美食市場,近來米其林主廚或名廚,紛紛來台客座,此番由台北喜來登邀請到《泰國米其林一星餐廳》Khao (Ekkamai) 的行政主廚Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei,於今(13)日至17日來台在館內二樓「SUKHOTHAI泰式餐廳」客座,目前餐廳大約8成滿,但14-16這三天假日,幾乎9成多滿僅剩零星座位。而這一次客座「星」菜,將11道均為Khao餐廳經典菜色,且屢獲星級肯定...
御盟集團S・S・A・W旗下餐飲品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜點」,近期邀來Mohamed Al-Matin擔任客座主廚,以法式甜點為主軸,推出四款推薦商品,以優質原料,扎實的甜點工藝,於今年夏天,為南台灣帶來甜美饗宴。
米其林團隊打造內臟燒肉居酒屋在台中,相信沒有人不知道日本全和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」,不僅是全台唯一蟬聯《米其林指南》一星殊榮的燒肉餐廳,Chef-Owner 鍾佳憲(Sam)同時 還獲選年度最佳年輕主廚大獎,2016年開幕後大受好評,獲
[NOWnews今日新聞]以傳統宮廷泰菜為定位的台北喜來登大飯店館內二樓「SUKHOTHAI泰式餐廳」,去年底聘請曾坐鎮多間國際頂奢酒店的泰籍主廚Jimmy掌杓,把正統泰國風味帶來台灣,今年6月更邀請...
台中近來成了饕客必訪之地,除了因為在地小吃豐富多元,知名品牌餐廳也陸續進駐,比方曾於電影《穿著 PRADA 的惡魔》的出現的美國知名牛排館 Smith & Wollensky 已落腳 CBD 時代廣場,煮打乾式熟成牛排、巨大巧克力蛋糕等佳餚;人氣地中海餐廳 TOASTERiA CAFE 新品牌 Pizza Hamsa 於熱門場域台中 PARK2 開幕,提供耶路撒冷披薩、小食及葡萄酒,讓民眾能享受特色美食。
曾亮相美食節目《頂級廚師大師》(Top Chef Masters)的美國俄勒岡州(Oregon)女名廚娜歐蜜(Naomi Pomeroy),13日在從事水上活動時不慎溺斃,享年49歲。據悉,她與一群人一起玩「內胎漂流」(inner tubing),過程中卻被水中的障礙物纏住,當場被捲入水下。
美國俄勒岡州女名廚娜歐蜜(Naomi Pomeroy),曾在美食真人秀節目《頂級廚師》(Top Chef Masters)亮相,IG獲3萬粉絲追蹤。未料,娜歐蜜在當地時間13日遇死劫,玩水上活動時發生意外,4天後遺體被尋獲,享年49歲。
台灣人愛吃燒肉!根據台灣餐飲業統計資料,2022 年台灣燒肉市場規模達到約 200 億台幣,且年增長率超過 10%,近期台北、台中也多出了不少燒肉名店,被譽為「牛排教父」的鄧有癸進軍燒肉市場,於台北東區開設的全新燒肉餐廳「WAGYU CLUB」全和牛燒肉單人 3,000元 有找;台中則迎來米其林主廚鍾佳憲之作「燒肉本氣」為台灣少見的內臟燒肉居酒屋,即日起至 7 月 31 日開幕期間,凡單組預約用餐即贈招牌內臟一品。
曾參加廚藝選秀節目《頂級大廚:名師薈萃》 (Top Chef Masters)的美國名廚娜歐蜜·波莫羅伊(Naomi Pomeroy)近日驚傳在從事水上活動時不幸溺斃,享年49歲。
曾參加廚藝選秀節目《頂級大廚》第3季的美國名廚娜歐米(Naomi Pomeroy)驚傳溺斃,且死亡4天後屍體才被找到。 Just horrible news, we lost another great chef. My heart goes out to Naomi’s family.https://t.co/JK6FxOhNZV — Tom Colicchio (@tomcolicchio) July 16, 2024 根據《Page Six》報導,娜歐米上周與丈夫、友人一同到奧勒岡州科瓦利斯(Corvallis, Oregon)一處河面從事水上活動,沒想到娜歐米意外...
...讓消費者一次享受頂級和牛肉食美味! 牛排教父-鄧有癸(攝影:洪書瑱) 餐廳外觀(攝影:洪書瑱) 餐廳一隅(攝影:洪書瑱) 餐廳一隅(攝影:洪書瑱) 品味現烤牛排(攝影:洪書瑱) 從鐵板燒入行至今,六度蟬聯《米其林指南》一星的教父牛排Chef Owner鄧有癸不斷鑽研牛肉、深耕牛排餐飲市場。鄧有癸說:「日本燒肉市場還在成長,但不管價格高低,每一個價格帶都有相當穩定的水準,同時也看準年輕人喜愛輕鬆氛圍的燒肉市場,因此教父牛排餐飲團隊決定將高級牛排食材帶入...
[NOWnews今日新聞]總是一再打破「和牛燒肉」框架的「蘭亭燒肉和牛」,最近又有新創意,新菜單中,有著多道法式料理元素的前菜,搭配上原本最招牌的和牛多吃肉盤,尤其那個一端出即讓人驚呼的「貼了金箔的燒...
探索鹹味瑪德蓮的可能性經典的貝殼形狀瑪德蓮,以其家常、樸實的風味,成為法國「國民甜點」。法國20世紀著名的作家普魯斯特(Marcel Prous)就在名作《追憶似水年華》中描寫主角品嚐瑪德蓮時憶起童年,引發了「瑪德蓮時刻」(Madelein
台灣夏季高溫飆升 38 度,各家餐廳順應在地環境氣候,優選各式海陸食材搭配技法獻客。海峽會旗下「辰日本料理」以「夏季盛典」為主題,由專精江戶前壽司的阪口琢磨料理長、擅長割烹與會席的門間賢彥料理長發想佳餚,呈現日式料理的明亮鮮爽;位處台北鑽石塔的 Fine Dining 餐廳「A」主廚黃以倫以「食物搭配學」為創作主體,揉合豐沛海鮮等食材,創造令人讚賞的美食饗宴。
由米其林星級「俺達の肉屋」團隊打造的2.0版「燒肉本氣」,是家內臟、燒肉與居酒屋料理佔比約2:2:1的新型態燒肉店。與時下不少燒肉餐廳主打套餐不同,燒肉本氣菜單仍維持全數單點,客單價預估每人2千元出頭。鍾佳憲提到,雖然店內講求日本庶民風格的歡樂氛圍,但仍可見細緻...
對於電競界來說,更換選手、教練往往是很常見的事情,最近北美《Valorant特戰英豪》戰隊 NRG 也更換了教練,但教練 Chet 在離開戰隊後,語出驚人的表示 NRG 的新選手 Ethan 與 Demon1 的轉隊費用是他自己出的,並直言,NRG 明年的賽季會很糟糕。
以「蕨」為靈感,在台灣茁壯成長莫約2023年底總能在社群中看見以素白的空間的畫面,原木加上帶有自然色澤的牆面,在暖色燈光照映下顯得穩重平靜,餐廳的 Logo 用不規則曲線的刻畫出線條,在還摸不清原由為何,照片的註解即為我做了解答:「以蕨為靈
日本知名漢堡排相繼來台,讓不少饕客們吃起漢堡排馬拉松!同樣來自日本的「福吉漢堡排」本月底也即將開幕,首店就選在上班族眾多的台北中山區錦州街,而福吉漢堡排也和過往吃到的厚實漢堡排大不同,以「入口即化」的口感為大家帶來不同的全新體驗!
試營運期間消費免收服務費7月25日到8月2日試營運期間消費免收服務費,兩人同行再加贈招牌炸物拼盤一份;開幕當天將有一系列超值優惠活動,包括福吉招牌漢堡排定食,限量10份優惠199元(原價350元)。此外,8月4日至8月5日期間,福吉漢堡排也將推出買一送一活動,兩人同行即可...
...煎製,並能搭配三種不同的醬料創造多樣化的風味、口感,福吉漢堡排曾榮獲東京相模原市美食推薦殊榮。品牌創辦人住村哲央憑藉其對肉類的熱情和專業知識,致力於研發出最柔嫩、最鮮美的和牛漢堡排,他曾被《The Best of Chef 50》雜誌評選為頂級肉品專家,福吉漢堡排更成為肉品愛好者心目中的經典品牌。 福吉漢堡排採用的是純日本牛肉製成的漢堡排,味道與夏多布里昂 (Chateaubriand) 類似。5大推薦商品── 一、「100% A5和牛漢堡排」: 此為重磅...
在這個美食當前、手機先食的年代,多少料理人因追逐吸睛花俏的擺盤設計而忘了料理真味的探究。Hâo Labo主廚沈峰誼堅持料理的信念,不做過度烹調、讓料理看得出食材原本的樣貌,這樣的料理或許不花俏,但卻更顯永恆經典。
...客人眩光、鏤空刻有雙「C」的特別訂製燈罩,以及增加私隱度的麻布捲簾等貼心細節,著意從食客角度出發,營造出英式傳統舒適細膩的用餐環境。 地面是親密細緻的主用餐區,通過暗黑通道往下走是酒藏豐富的酒窖,往上走則是廚房兼Chef Counter用餐區。食客們頭頂金色簾幕,腳踏馬賽克雙蛇地磚,欣賞主廚Larry Jayasekara如何將來自英國Northamptonshire農莊的時令菜蔬肉類,烹調成技術深厚、不拘一格的國際菜式。 來自北歐的馴鹿心臟、農莊...
「L'Atelier par Yao」顧名思義是主廚江曜宇(Yao)的料理工作室,同時也是饕客們前往探索美食之處。餐廳位於台中市不遠的太平區,隱身於一處靜謐的住宅區中,在疫情最嚴峻的2021年開幕,顯然主廚的才華洋溢非但沒被疫情淹沒
日本,福吉漢堡排,優惠,開幕,漢堡排 日本知名漢堡排相繼來台,今夏更迎來全球擁有30家店舖的「福吉漢堡排」!台灣首店選定上班族眾多的台北中山區錦州街,預計8月3日正式開幕,試營運期間消費免收服務費,兩人同行再享招牌炸物拼盤免費吃!開幕當日更祭出多項優惠,包括福吉招牌漢堡排定食限量優惠優惠199元。8月4日與5日連續兩天,福吉漢堡排也推出限量買一送一活動,肉控們把握機會品嚐入口即化的頂級和牛漢堡排!
記者周毓洵/臺北報導 由文策院與AR Asia Production以及韓國Something Special兩大製作公司攜手推動的《LEAP 非戲劇類節目共
記者鍾智凱/台北報導 由文策院與 AR Asia Production 以及韓國 Something Special 兩大製作公司攜手推動的《LEAP 非戲劇類節目共