日本大阪岸和田市一間創業28年的日式食堂,專賣各式各樣的豐盛日本料理,有用豬肉取代雞肉做成的滑蛋「他人丼」、炭火燒烤雞肉、大蝦海鮮天婦羅,還有宴會頂級料理內臟鍋跟生魚片,吸引饕客大啖多樣化的道地美味。 大火醬汁燉煮豬肉片,再加入大蔥,淋上金黃蛋液繼續悶煮,最後蓋到白飯上,一份跟親子丼同樣做法,但把雞肉換成豬肉的「他人丼」端上桌,丼飯料理還有這一道,滿滿醬汁蛋液燉煮炸豬排,再淋到熱騰騰白飯上鮮香美味,客人:「滑蛋豬排飯定食,他每次都點...
這間木村爺爺脆皮肉圓是我無意間路過的,看到有肉圓又是脆皮的非常吸引我,上網 Google 了一下,發現木村爺爺福科店 Google 上有 4.4 的好評價,立刻就叫 VC停車啦!身為肉圓控,看到肉圓就想吃啊~
這一碗麵當地人超愛!日本大阪有一家烏龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。 把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉 ,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。 餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」 日本大阪有...
壽司郎,大苑子,天婦羅,壽司,迴轉壽司 壽司郎與知名手搖品牌大苑子首度聯名,推出充滿濃郁草莓香氣的「莓好時光霜淇淋」!同步推出有「海中和牛」美名的南方黑鮪握壽司、野菜天婦羅以及醃漬鯛魚海苔包等11春季限定菜單,壽司控把握機會吃起來!
元一,天婦羅,米其林,元吉,東區,東京,台北美食,牡丹,天ぷら 關注天婦羅料理的人別錯過這項消息,由蟬聯14年東京米其林名店「元吉天ぷら」,店主元吉和仁海外監修合作「元一天ぷら」在台北全新開幕!為台北高端天婦羅市場,增添一波新話題與新風潮!甫公開訂位情報已一位難求,其優越餐點與用餐體驗更有摘星的可能性,令人期待!
「元一天ぷら」不同以往對油炸的天婦羅料理的刻板印象,將各項精緻細膩的烹調概念,融進看似平凡的天婦羅料理中。獨創「液態氮」的手法,使用-196度之液態氮消除麵粉中挾帶的濕氣與水分,讓麵糊能夠依據不同食材靈活地包覆著;麵衣甚至以分區、分油溫,切成許多階段與部位分...
這家店出現在2016年「孤独のグルメ真夏の東北宮城出張編sp」,這集也是60多回中少數我完全沒照五郎點的...實在是五彩梅花海鮮丼和絕品白子天婦羅丼太誘人了...順便說一下,這家店所在的「女川駅」和「おながわ道之駅」太好逛了!
美食家韓良露曾形容:「潤餅就像古代的Buffet。」從潤餅包進的配菜,還能窺探每個人的成長背景。台北有兩間極具特色的潤餅店,一間主打蔬食,而且是外送平台寵兒;另一家每天現做Q彈餅皮與自製紅燒肉,各有忠實鐵粉,就看你愛哪一味。
由東京米其林一星天婦羅餐廳主廚元吉和仁跨海監修、籌備近一年的「元一台灣天婦羅」,2024年3月1日終於在台北開幕,剛開放訂位就已爆滿。去年到東京受訓半年的料理長在客人面前施展液態氮粉漿絕技,江戶前料理加入當代元素後展現驚奇風貌,移植台灣後,菜單納入不少本地食材,期待假以時日,就能店如其名,展現獨樹一幟的台日混血天婦羅,吸引世界各地的遊客專程來朝聖。
看好國內日本料理年產值約400億元且疫後逐年成長,惠比壽餐飲與日本米其林摘星名店名廚合作,陸續在台北開出〈梵燒肉〉、〈侍燒肉〉與〈琥珀割烹〉後,又與連續14年獲日本東京米其林一星的高檔天婦羅〈元吉天婦羅〉創辦人兼主廚元吉和仁合作,以監修方式在台北市東區216巷內開設〈元一 天婦羅〉,經過歷時一個月的壓力測試後已於3月1日起開放訂位,為全台首家具「米其林DNA」的高檔天婦羅專門店。
日本關西天婦羅名店在東京首都圈開了唯一一間分店,專賣現點現炸的新鮮天婦羅,吸引饕客蜂擁而至,一邊欣賞新奇「炸物秀」,一邊大啖金黃酥脆天婦羅。 裹上麵衣的海鮮依次放入超大油鍋,炸得滋滋作響,徒手拿起兩條蝦子,泡入滾燙熱油裡,來回涮一涮,再平放慢火炸熟,等待麵衣都炸到定型,變得金黃酥脆時就可以起鍋上菜。天婦羅店師傅:「炸蝦天婦羅,炸鱧魚天婦羅。」 客人:「這是你在吃的同時,師傅會炸天婦羅給你。」 金黃酥脆炸鱧魚天婦羅,麵衣金光閃閃,內...
根據日本觀光廳所做的「訪日外国人消費動向調査」調查結果,發現海外遊客到日本想做的事第一名幾乎都是「品嚐日本的食物」,畢竟許多人即使沒去過日本,也都曾見聞過日本的食物資訊,讓日本的美食成為吸引觀光客到日本旅遊的一大誘因。 那麼究竟海外遊客到日本之後,實際上都想吃些什麼呢?這次LIVE JAPAN訪問了6位來自不同國家的人,問問他們在到日本之前最想吃的東西?以及實際吃過的感想,在這之中除了定番必吃的日本料理之外,竟然也出現讓人頗為意外的答案唷,就讓我們一起來看看吧! ※本文純屬受訪者個人意見
賞心悅目的視覺饗宴,舒適寬敞的用餐空間,不空虛的美味旅程,以藝術品般的美味海鮮打開序幕,接著慢火烘烤的烤魚上桌,搭配美麗繽紛的彩色芝麻就像是悠遊在海底一樣,厚實的干貝經過兩次炙燒加上紫蘇昆布醬點綴,口感既豐富又飽滿,有溫度的壽司飯搭上特製的鮑肝醬,立刻變身成為義式風味,產季限定的台灣味溏心烏魚子,烤過後加上麻糬鹹甜中帶有不衝突的幸福感,澳洲龍蝦加上特製醬汁,鮮甜濃郁帶點酒香讓人好想再來一碗,各種海鮮與蔬菜上桌,邊吃邊聊邊欣賞,廚師親切中還帶點幽默,讓人覺得很放鬆愉快,還有提供各種海陸可以加點,例如A5和牛佐頂級放牧蛋,結尾...
妳以為的「海峽會」是只有政商名流才能前往用餐的神祕餐廳嗎?其實「海峽會」內包含了懷石SHABU SHABU、辰壽司·割烹·會席、辰男台粵饗宴3種餐飲選擇,每個人也都能預約訂位。這次更推出了母親節套餐,想一訪這隱私性極佳的人氣餐廳嗎?趁著今年母親節慰勞媽媽趕快訂位吃起來!
到日本旅遊時,逛百貨公司可說是讓人期待的行程之一。在這裡可以發現許多最新服飾的專櫃,還有集結各種日本菜的美食地下街、伴手禮櫃,完全讓人可以逛到忘我! 以下訪問了好幾位住在日本的外國人,關於日本百貨公司的驚奇二三事,雖然百貨公司並不是僅限日本才有的設施,但大家也提出了好幾項日本百貨讓人驚訝的特色,來看看你是否也感同身受吧! ※以下內容為2019年受訪者的個人意見,可能會與最新現狀有出入
壽司郎,松葉蟹,鮭魚卵,甜蝦,樂高系壽司,迴轉壽司 壽司郎自即日起至5月12日,精選人氣海味及季節食材,推出年度豪華大檔「大飽口福」,不計成本端上「一口滿足松葉蟹海苔包」、「豐盛鮭魚卵海苔包」等奢豪新菜色,期間限定數量有限,壽司控們把握機會吃一波!
隨著母親節將臨,各家餐廳摩拳擦掌祭出多元好菜,其中精緻典雅的日式料理,也加入戰局。台北知名餐飲海峽會旗下「辰.日本料理」的壽司、割烹、會席料理都推出春夏新菜,嚴選日本空運漁獲,讓媽媽能吃得新鮮又滿足;具有 43 年歷史的「欣葉 SHABU SHABU」改裝再出發,即日起至 5 月 31 日,凡來店享用特定鍋餚,限量贈送「廣島炸牡蠣」乙份。
搶攻母親節孝親餐飲商機,台北老爺酒店推出餐飲優惠專案,準備中西日式精緻美食及各式精美蛋糕,邀請全家人共饗歡聚時刻,4月30日前預訂「明宮」粵菜廳,單桌消費滿5,000元,即額外加贈夏威夷果仁長條蛋糕乙條,以及至飯店一樓「老爺烘焙坊」預購母親節限定蛋糕,還可享早鳥85折優惠。
以全境地圖概念呈現印度各邦經典佳餚的「夏花餐室」,自去年秋季於鑽石塔開幕以來,便以其定錨於印度歷史、風土及文化 […] The post 夏花餐室2024全新菜色登場 大器展開從南到北的印度料理風情 first appeared on 立報傳媒.
[NOWnews今日新聞]隱身在台北敦化北路宏國大樓地下室、佔地1500坪的「海峽會」,由老饕級的蔡辰男會長一手打造,內藏多家餐廳,包含懷石shabushabu、辰男台粵饗宴與辰壽司割烹‧會席等,素來...
「一口滿足松葉蟹海苔包」足足7根松葉蟹臂肉,加上松葉蟹身肉、蟹膏,口中無處不充滿著松葉蟹的鮮與甜,可謂是極致奢華的享受!「豐盛鮭魚卵海苔包」將新鮮鮭魚卵,使用與醋飯味道搭配的特製秘傳醬油醃漬,黏密的口感與濃厚的味道,透過海苔包方式一口吃下,享受塞滿嘴裡的鮭...
原來烏龍麵也有不同流派之分?由「丸莊醬油」及「麻膳堂」攜手合作推出的全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」,將在4月20日於美食秘境春大直1樓登場!帶來主推京都流的烏龍麵風味,並推出六款烏龍麵品項、多樣精緻單品小,開幕日當天還有烏龍麵半價優惠,4月21日至30日連續10天,點任一款烏龍麵加碼贈送三品!
大倉久和大飯店,母親節,日式料理,韓式料理,鐵板燒,母親節套餐 迎接母親節,大倉久和大飯店集結館內3間餐廳,特別推出精選套餐,用餐就送限量康乃馨!5/11到5/12至山里日本料理與桃花林中式料理預定任一套餐,加碼送「小王子的玫瑰」精美甜點。此外,The Nine烘培坊推出「紫色花園」母親節蛋糕,香草布丁結合手工芋泥,6吋售價1,500元,4/30前預購可享9折優惠!
記者李鴻典/台北報導以全境地圖概念呈現印度各邦經典佳餚的「夏花餐室」,自去年秋季於鑽石塔開幕以來,便以其定錨於印度歷史、風土及文化的廚房理念、以及佐以當代料理技法的風味佳餚,深獲本
除讚岐烏龍麵與稻庭烏龍麵之後,台灣也嘗得到京都風格烏龍麵了!看好國人對日系美食接受度高,加上國內少見京都風格烏龍麵,百年醬油品牌〈丸莊醬油〉第四代經營者、副總莊偉中,以及〈麻膳堂〉負責人徐安昇,攜手日本新銳主廚田中修司創立烏龍麵品牌〈切麥狐狸 烏龍麵專賣〉,首店插旗與大直英迪格共構的商場〈春大直〉,並已開始試營運,主攻六種不同口味的京都風格的烏龍麵。
2024桃園新開咖啡館-荒 yermo | 野陌工作室,離桃園中正藝文特區不遠,獨棟三層樓咖啡廳結合餐點,保留原有的建築就像是廢墟頹廢風格,沒有過多的裝潢而是直接將隔間打掉,保留了磨石子地板,整體帶著工業風又有著斑駁的磚牆與包廂式的設計,三層樓的建築各有特色,還有室外用餐區也很有個性,每一處都有不同的特色也很適合拍照,主要以供應咖啡飲料為主,用餐後發現餐點也很推薦,值得一試。
台北遠東香格里拉ibuki日本料理餐廳於4月18日至19日,限時兩天推出春饗清酒晚宴,由主廚李淼文精選春季食材 […] The post 日本酒大師松崎晴雄親臨台北遠東香格里拉 春饗清酒宴快閃最後一晚搶訂位 first appeared on 立報傳媒.
國人對飲食習慣的改變,漸漸的願意且樂意接受素食,台北好吃的素食餐廳、蔬食餐廳不少,生意大多都很好,可見國人對素食的接受程度之高,台式蔬食、日式蔬食、泰式蔬食等等,吃素也能挑自己喜歡的~搬遷到台北錦州街的有麵子蔬食料理,融合異國料理創意,許多饕客一吃成主顧,餐期一位難求。
現在正是歐洲白蘆筍盛產季節,台北遠東香格里拉即日起至5月31日,再次以曾貴為歐洲皇室最愛的專屬食材,推出春季限 […] The post 季節限定白蘆筍饗宴再起!台北遠東香格里拉四大料理風格 展現「蔬菜之后」的多重美味 first appeared on 立報傳媒.
隨著消費型態改變,不少日本「熟食」料理店,接連插旗台灣,其中一間純牛漢堡排,不只講究製作手法,連主廚一起帶來台,希望讓饕客可以吃到在地口感。另外,還有以日本古老神話命名的關西烏龍麵,以及東京米其林名店天婦羅,開幕隔天30天內預約全滿。