[周刊王CTWANT] 復興區長蘇佐璽5日與市議員蘇偉恩赴雪霧鬧會勘,果農反映近幾年乾旱頻繁施放焰劑造雨,人工增雨降雨後水蜜桃果樹只開花不結果,產量剩不到1成。蘇偉恩說,近幾年雪霧鬧水蜜桃產量下滑,今年更慘,族人反映過去可套袋9萬多顆水蜜桃,現在只剩幾千顆,因下完雨就不結果實,果農...
農業部桃園區農業改良場17日舉行「台灣香草崛起,種出世界級的香甜」記者會,宣布15年來深耕香莢蘭栽培、加工技術研發與推廣,2024年約計有50到60公噸,可產出10到12公噸香草莢,產值約新台幣2億到4億元。
三寶柑加工成不同食品,有望成為柑橘界明日之星。(圖片來源:桃園農改場提供) 整理=編輯部 近年來韓劇風行,韓流飲食文化中的韓式料理、柚子茶等在國內日益盛行,而國產文旦柚經加
農業部桃園區農業改良場輔導桃園新屋「三合院香草園」、屏東縣林仔邊自然文史保育協會理事長陳錦超栽培,近兩年均榮獲比利時國際風味評鑑所(iTQi)最高榮譽三星風味絕佳獎章,品質獲世界肯定;桃園場分析,國產香草莢香氣來源的香草醛(vanillin)含量比進口香草莢高出50%,更具香草的正統甜香。
▲香莢蘭從種植到量產香草莢需要4年時間。(圖:桃園農改場提供) 農業部桃園區農業改良場致力於建立優質的香莢蘭栽培及加工技術,讓臺灣不僅能夠生產香草莢鮮莢原料,亦能加工出高品質香草莢商品,其飽滿度與香氣均可媲美國外頂級品,並於國際專業風味評比獲得三星殊榮。桃園農改場攜手輔仁大學共同開發「香草莢風味輪」,幫助消費者更深入瞭解香草莢的風味輪廓。更結合農業科技研究院及圓山大飯店,選用獲得三顆星的臺灣香草莢製作出國宴級甜點,大大彰顯國產香草莢的卓越...
記者李佩玲/臺北報導 有「香料皇后」美譽的香草莢,是製作甜點常使用的香料之一,臺灣過去香草莢仰賴進口,農業部桃園區農業改良場近年推動香莢蘭栽培及加工技術,不僅
香蘭莢從種植到量產需要4年時間。(圖片來源:農業部提供) 整理=編輯部 香草一直是甜點中最經典的口味之一,其迷人的香氣擄獲了全球消費者的味蕾。然而,您是否曾嘗試過台灣香草莢
焰劑變酸雨?桃園市復興區雪霧鬧水蜜桃果農發覺果樹只開花不結果,懷疑與近幾年乾旱缺水頻繁人工增雨有關,水利署北區水資源分署副分署長曾國柱強調,人工增雨的美製焰劑採用自然成分,台大、中研院研究已證實對人體及農作物均無影響。
蕹菜(俗稱空心菜)為夏季大宗蔬菜,通常在農場田間採收後,會直接運送至鄰近自設處理場,但蕹菜採後品質常因清洗、水冷用水水質不佳或貯藏溫度過低等因素而受影響。農業部桃園區農業改良場(桃園農改場)開發「優化水冷及暫貯技術」,以水洗根部搭配冷水預冷(後續簡稱水冷)方式處理,可快速去除田間熱,且避免裸菜販售時萎凋。水冷處理不僅能維持蕹菜採後品質並減少損耗,且技術簡便,非常方便農友使用,總設備占地面積僅需約3.3坪...
農業部桃園區農業改良場從多品種國產柑橘中找出適合製成柚子茶醬的「三寶柑」,開發出風味清新的果茶醬、柑果皮糖等多元產品,5日公開發布。
桃園區農改場5日表示,韓國柚子茶在台灣受歡迎,其實國內也產文旦,但國產文旦加熱熬煮後風味會偏苦,於是花1年時間,終於找到適合做柚子茶的「三寶柑」,風味清爽。
桃園市復興區媽媽桃因年初生長期雨水少,接近成熟時又常下雨催紅,導致顆粒較往年小,果農強調不影響甜度,水分甚至更多。新竹縣尖石鄉五月桃也進入產期,鄉長曾國大說,今年產量與往年相比差異不大,絕對比其他地區的更好吃。
...妙蘭組)獲得。另外,最受矚目的「叫我西瓜王」獎項,則由林麗香拿下。評審表示,今年氣候適當,西瓜整體品質相當好,民眾可以趁著產期大快朵頤一番。 此次評鑑特別邀請臺南農改場副研究員黃圓滿、農試所鳳山分所助理研究員林楨祐及桃園農改場副研究員林禎祥等三位專家擔任。依據瓜品重量及果色分為;大型西瓜「華寶」(紅肉)、中大型西瓜「鳳光」(紅肉)以及中型西瓜「彥倫」(紅肉)及「妙蘭」(黃肉)等四大組別進行。並針對瓜品之「整齊度」、「外觀、果型」、「甜度...
...市新屋區三合院香草園、屏東縣林邊鄉陳錦超醫師所生產的台灣香草莢,還獲得國際風味評鑑所(International Taste Institute,原名iTQi)評選的三星風味絕佳獎章,證明台灣香草莢品質獲得國際專家一致認可。 桃園農改場作物改良科副研究員葉志新表示,台灣的香草醛含量高,也讓台灣的香草特別濃郁,濃郁度更勝全球最大產區之一的馬達加斯加。他說:『(原音)台灣的香草帶香甜味特別的濃郁那它背後的原因就是台灣的香
歷經十多年的推動,國產香草莢漸漸在市場上嶄露頭角。農業部桃園農改場今天(17日)發布台灣香草(香莢蘭)的栽培加工成果,目前國內種植面積已增至30公頃,今年預估鮮莢產量可達60公噸。同時,已有農民生產的
在桃園新屋栽種香莢蘭的曾添福,同樣把光電板下的香莢蘭種到成功外銷。今年五十九歲的曾添福,原本是晶圓廠工程師,六年前退休後,因妻子對烘焙有興趣,上了桃園改良場的香莢蘭技轉課程,恰好家裡有地,便嘗試種植。彼時香莢蘭栽培剛起步,種苗尚未發展完全,從栽種到收穫需經四年時間。四年後收成,他卻捧著果莢一陣茫然,「我問太太是要拿去加工?還是賣給誰?我不知道怎麼賣,對我們農民來講,這才是最大的挑戰。」
(中央社記者楊淑閔台北17日電)催生台灣香草成下一個出口明星,桃園區農改場研發、推廣15年下,香莢蘭已可年產60公噸鮮莢,且有2個產區獲國際評鑑3星,香甜風味勝過馬達加斯加產地,圓山飯店已吃得到,也銷日本。
(中央社記者楊淑閔台北5日電)柚子茶是韓流中的熱銷商品,國產文旦加熱熬煮味道偏苦,桃園區農改場今天表示,花了1年時間,從數十種國產柑橘中找到適合品種,完成「三寶柑果茶醬」柚子茶開發,風味清爽。